Whoopie Pies
அமெரிக்காவின் பென்சில்வேனியா மற்றும் மேன் மாநிலங்களில் தோன்றிய Whoopie Pie என்பது இரண்டு மென்மையான சாக்லேட் கேக் பிஸ்கட்டுகளின் நடுவில் இனிப்பு கிரீம் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ பிளஃப் நிரம்பிய சூப்பர் சுவை டெஸர்ட்.
சுவை: மென்மையான, சாக்லேட்டான, க்ரீமியான, mouth-melting இனிப்பு.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
கேக் டிஸ்க் (பிஸ்கட் ப்ரெட்) செய்வதற்கு:
மைதா மாவு – 1 ½ கப்
கோகோ பொடி – ½ கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – சிறிதளவு
முட்டை – 1பால் – ½ கப்
வெண்ணெய் (கரைத்தது) – ½ கப்
வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
க்ரீம் ஃபில்லிங்கிற்கு:
வெண்ணெய் – ½ கப்
பவுடர் சர்க்கரை – 1 ½ கப்
மார்ஷ்மெல்லோ பிளஃப்/க்ரீம் – 1 கப்
வெண்ணிலா எஸ்ஸென்ஸ் – ½ டீஸ்பூன்
செய்முறை (Preparation Method in Tamil)
கேக் டிஸ்க் தயாரிப்பு:
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, கோகோ பொடி, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய், பால், வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
இந்த ஈர கலவையில் உலர் கலவையை சேர்த்து மிருதுவான பேட்டராக செய்யவும்.
அவன் ட்ரே மீது பேக்கிங் பேப்பர் போட்டு, ஒரு ஒரு ஸ்பூன் அளவாக பேட்டரை போடவும்.
180°C-ல் 10–12 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
பேக் ஆன டிஸ்க்களை குளிர விடவும்.
க்ரீம் ஃபில்லிங் தயாரிப்பு:
வெண்ணெயை மிருதுவாக அடிக்கவும்.
பவுடர் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக உதிரமாக அடிக்கவும்.
மார்ஷ்மெல்லோ பிளஃப் சேர்த்து வெண்ணிலாவுடன் கலந்து க்ரீமியாக செய்யவும்.
Whoopie Pie Assemble:
ஒரு குளிர்ந்த கேக் டிஸ்க்கில் க்ரீமைக் தடவி,
அதன் மேல் இன்னொரு டிஸ்க்கை மூடவும்.
இதேபோல எல்லா பிஸ்கட்டுகளையும் செய்யவும்.