Cinnamon Rolls 
சினமன் ரோல்ஸ் என்பது மென்மையான dough-ஐ சக்கரை மற்றும் சினமன் தூள் கலவையால் பூசி உருட்டி வெந்து வரும் ஒரு மிதமான இனிப்பு ரொட்டி. மேல் பக்கத்தில் க்ரீம் சீஸ் ஐசிங் சேர்த்தால் அது மேலும் mouth-melting dessert ஆக மாறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
Dough-க்கு:
மைதா மாவு – 2 ½ கப்
பால் – ¾ கப் (சுடசுட)
சர்க்கரை – 3 tbsp
ஈஸ்ட் – 1 tbsp
உப்பு – ½ tsp
பட்டர் – 3 tbsp
முட்டை – 1
Filling-க்கு:
சினமன் தூள் – 2 tbsp
ப்ரவுன் சர்க்கரை – ½ கப்
உருகிய பட்டர் – 3 tbsp
Icing-க்கு (விருப்பம்):
க்ரீம் சீஸ் – 2 tbsp
பொடி சர்க்கரை – ½ கப்
பட்டர் – 1 tbsp
வனிலா எசென்ஸ் – ½ tsp
பால் – 1 tbsp (தேவைக்கேற்ப)

செய்முறை (Preparation Method in Tamil)
Dough தயாரித்தல்
வெந்நீரில் ஈஸ்ட் + சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிஷம் ஊறவிடவும் (frothy ஆக வேண்டும்).
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா + உப்பு + உருகிய பட்டர் + முட்டை சேர்க்கவும்.
இதில் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசைய வேண்டும்.
மாவை 1 மணி நேரம் மூடி வைத்து புளிக்க விடவும் (double ஆகும் வரை).
Filling தயாரித்தல்
ஒரு பௌலில் ப்ரவுன் சர்க்கரை + சினமன் தூள் கலந்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
Roll உருவாக்குதல்
புளித்த மாவை நீளமாகப் பரப்பவும்.
மேலே உருகிய பட்டர் தடவி, சினமன் – ப்ரவுன் சர்க்கரை கலவையை சமமாகப் பரப்பவும்.
மாவை ஒரு முனையில் இருந்து உருட்டி ஒரு log போல செய்யவும்.
அதனை 1.5 inch துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அடுக்கவும்.
Baking
Oven-ஐ 180°C–க்கு முன் சூடு செய்து, 20–25 நிமிடங்கள் gold brown ஆகும் வரை பேக் செய்யவும்.
Icing சேர்த்தல்
Cream cheese + பட்டர் + பொடி சர்க்கரை + வனிலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
வெந்த Cinnamon Rolls மீது இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே இந்த ஐசிங்கை தடவவும்.