விண்வெளி உணவு..!!

விண்வெளிக்கு செல்லும் வீரர்களுக்கு சத்தான, சுவையான உணவு என்பது எப்போதுமே சவாலானதுதான். உலர் பழங்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் திரவ நிலையிலான உணவு வகைகளே இப்போது விண்வெளி வீரர்களுக்கு பிரதானமாக வழங்கப்படுகிறது.

புவியீர்ப்பு விசையே இல்லாத விண்வெளியில் இந்த உணவை சாப்பிடுவது என்பது மற்றொரு சவால். குறுகிய கால விண்வெளிப் பயணத்துக்கு இப்போதுள்ள உணவு முறை ஓரளவு போதுமானதாக உள்ளது. 

அந்த வகையில் நாம் இன்று விண்வெளி உணவு என்றால் என்ன? விண்வெளி உணவு எவ்வாறு தோன்றியது? போன்றவற்றை பற்றி பார்க்கலாம்...

விண்வெளி உணவு :

விண்வெளி உணவு என்பது விண்வெளியில் விண்வெளி வீரர்களால் உருவாக்கப்பட்டு, நுகர்வுக்காக பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வகை உணவு தயாரிப்பு ஆகும். சில வகையான உணவுகளை மட்டுமே அவர்கள் அங்கு சாப்பிட முடியும்.

விண்வெளி உணவு வரலாறு : 

1960ஆம் ஆண்டுகளில் உணவுக் குழாய்கள் விண்வெளி வாழ்க்கையின் அடையாளமாக மாறிவிட்டன. இந்த உணவுக் குழாய்கள் முதன்முதலில் எஸ்டோனியாவில் தயாரிக்கத் தொடங்கின. விண்வெளி வீரர்கள் குழாய்களில் இருந்து அழுத்தி சிக்கன் ஃபில்லட், மாட்டிறைச்சி நாக்கு மற்றும் போர்ஷ்ட்டை கூட சாப்பிட்டனர். 

அதன்பின் 1980-களில் பதங்கமாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முறையில் உணவுகள் வழங்க தொடங்கின. இவை 98மூ வரை நீர் அகற்றப்பட்டது. மேலும் இது வெகுஜனத்தையும், அளவையும் கணிசமாக குறைக்கிறது. உலர்ந்த கலவையுடன் ஒரு பையில் சூடான நீர் ஊற்றப்படுகிறது. 

விண்வெளி உணவின் சில தகவல்கள் : 

விண்வெளி வீரர்களுக்கு இரவு உணவில் முக்கிய விதி உள்ளது. அது என்னவென்றால் நொறுக்குத் தீனிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. ஏனெனில் அவை சிதறிவிடும். பின்னர் அவற்றைப் பிடிக்க முடியாது. 

இதற்கு பதிலாக விண்வெளி வீரர்களுக்கு சிறப்பு ரொட்டி சுடப்படுகிறது. இது நொறுங்காது அதனால் தான் ரொட்டி சிறிய மற்றும் விசேஷமாக தொகுக்கப்பட்ட துண்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. 

விண்வெளி வீரர்களுக்கு உணவு தயாரிக்கும்போது பருப்பு வகைகள், பூண்டு மற்றும் வயிற்று உப்புசத்தை ஏற்படுத்தும் வேறு சில பொருட்களையும் பயன்படுத்தக்கூடாது. 

ஏனென்றால், விண்கலத்தில் சுத்தமான காற்று இல்லை. சுவாசிப்பதற்காக காற்று தொடர்ந்து சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. மேலும் விண்வெளி வீரர்களுக்கு வாயுக்கள் இருந்தால், இது தேவையற்ற சிரமங்களை உருவாக்கும். 

விண்வெளி வீரர்களுக்கு குடிப்பதற்காக சிறப்பு கண்ணாடிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அதில் இருந்து விண்வெளி வீரர்கள் திரவத்தை உறிஞ்சுகிறார்கள்.

விண்வெளி உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும்? 

விண்வெளி உணவு உலர்ந்த செறிவு வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும். ஹெர்மெட்டிக் முறையில் தொகுக்கப்பட்டு, கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்தி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த சிகிச்சைக்குப் பிறகு, உணவு கிட்டத்தட்ட ஒரு சூயிங் கம் அளவுக்கு குறைக்கப்படுகிறது.

இப்போது விண்வெளி நிலையங்களில் உணவை சூடாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு அடுப்புகளும் உள்ளன. மேலும் உணவை சூடாக்க 'சூட்கேஸ்" பயன்படுத்தப்படுகிறது.