மொறு மொறுன்னு கேழ்வரகு வற்றல்!
ragi crispy
கேழ்வரகு வற்றல்
தேவையான பொருட்கள்:
பொருள் - அளவு
கேழ்வரகு மாவு - 2 கப்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
பச்சை மிளகாய் - 2
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை :
முதலில்,தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்பு உப்பு, பச்சைமிளகாய் விழுது, சீரகம் சேர்க்க வேண்டும்.பிறகு,இந்த தண்ணீரை கேழ்வரகு மாவில் கொட்டி இடியாப்ப மாவு பதத்துக்கு கிளறி, முறுக்கு அச்சில் போட்டு சிறு முறுக்குகளாக பிழியவும்.
பின்பு,வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி, டப்பாவில் பத்திரப்படுத்திக் கொள்ளலாம். தேவையானபோது எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடலாம்.