ஒக்ரோஷ்கா (Okroshka) பிரபலமான ரஷியன் உணவு... எப்படி செய்வது பார்க்கலாமா...?
Okroshka
ஒக்ரோஷ்கா (Okroshka) – ரஷ்ய குளிர்சாதன சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து நறுக்கவும்)
காரட் – 1
வெள்ளரி – 1
வெங்காயம் – ½
முட்டை – 2 (வேக வைத்து நறுக்கவும்)
தயிர் – 1 கப்
தண்ணீர் – 1 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில்,எல்லா காய்கறிகளையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.மேலும், தயிரை தண்ணீருடன் கலந்து குளிர வைக்கவும்.அதில் நறுக்கிய காய்கறி, முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
இது குளிர்ந்தபடி குடிப்பார்கள்.