மணமணக்கும் மீல்மேக்கர் மசாலா..!!!
how to make meal mekkar masala
தேவையான பொருட்கள்:-
மீல்மேக்கர்
வெங்காயம்
தக்காளி
சாம்பார் போடி
கரம் மசாலா
கறிவேப்பிலை
உப்பு
எண்ணெய்
செய்முறை:-
முதலில் மீல்மேக்கரை சுடுதண்ணீரில் போட்டு பத்து நிமிடம் வேக வைத்து பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு கழுவி தண்ணீர் இல்லாமல் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
பின்னர் அடுப்பில் ஒரு வானலை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம், தக்காளி கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
வதங்கிய பிறகு சாம்பார் பொடி, கரம் மசாலா, உப்பு உள்ளிட்டவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான மீல்மேக்கர் மசாலா தயார்.
English Summary
how to make meal mekkar masala