ஸ்டிக்கி டோபி புட்டிங் 
ஸ்டிக்கி டோபி புட்டிங் என்பது பிரிட்டிஷ் டெசெர்ட் வகை. இது கரமல் சோஸ் ஊற்றிய, ஈரமான மற்றும் சூப்பர் மென்மையான கேக் ஆகும். சுவை மிக அதிகமாக இனிப்பாகவும், கரமல் சோஸ் காரணமாக நென்மையாகவும் இருக்கும்.
சுவை சிறப்பு: ஈரமான கேக் + இனிப்பு கரமல் சோஸ்
பிரபலமானது: குளிர்ந்த வானிலை மற்றும் விருந்துகளுக்கான சுகாதார டெசெர்ட்
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
புட்டிங் கேக்
பொருள்    அளவு
வெண்ணெய்    100 கிராம்
கருப்பு சர்க்கரை    150 கிராம்
முட்டை    2
பால்    100 மில்லி லிட்டர்
கோதுமை மாவு    200 கிராம்
பேக்கிங் பொடி    1 tsp
உப்பு    1/4 tsp
உலர் துரும்பு (Raisins)    100 கிராம்
வனில்லா எசன்ஸ்    1 tsp
கரமல் சோஸ்
பொருள்    அளவு
வெண்ணெய்    50 கிராம்
கருப்பு சர்க்கரை    100 கிராம்
கிரீம்    100 மில்லி லிட்டர்
வனில்லா எசன்ஸ்    1 tsp

தயாரிப்பு முறை (Preparation Method)
கேக் கலவை
வெண்ணெய் மற்றும் கருப்பு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
முட்டைகள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து பிசைக்கவும்.
பால் மற்றும் வனில்லா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.
கோதுமை மாவு + பேக்கிங் பொடி + உப்பு சேர்த்து மென்மையாக கலக்கவும்.
துரும்புகளை கலவையில் சேர்க்கவும்.
பேக் செய்வது
கலவையை எண்ணெய் தடவிய பானில் ஊற்றவும்.180°C (350°F) வரை முன்னே சூடாக்கிய ஓவனில் 30–35 நிமிடம் bake செய்யவும்.
உள் பாகம் நன்கு வெந்திருப்பதை சோதிக்க, ஸ்கியூயர் நுழைத்து பாருங்கள்; எது களைந்தால் bake செய்ய வேண்டும்.
கரமல் சோஸ் தயாரித்தல்
ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் கருப்பு சர்க்கரை சேர்த்து கரமல் செய்யவும்.
கிரீம் மற்றும் வனில்லா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
சோஸ் மென்மையாக, நென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
பரிமாறல்
bake செய்யப்பட்ட கேக் மேலே கரமல் சோஸ் ஊற்றவும்.
விரும்பினால் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ் கிரீம் சேர்க்கலாம்.
சூடாக பரிமாறினால் சுவை அதிகரிக்கும்.