அச்சா ஸ்கார்பர்ப் (Affogato) 
அச்சா ஸ்கார்பர்ப் என்பது ஒரு இத்தாலிய பாரம்பரிய டெசர்ட். இதன் தனித்துவம் காபி மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கலந்திருப்பதில் உள்ளது.
வெந்நீர் எஸ்பிரெசோ காபி நேரடியாக வெப்பமான வனிலா ஐஸ்கிரீம் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
காபியும் ஐஸ்கிரீமும் கலந்த பொழுது உருவாகும் மென்மையான மற்றும் காரமிகு சுவை உணவுப் காதலர்களின் மனதை கவர்கிறது.
டீன் நேர டெசர்ட் அல்லது உணவுக்குப் பிறகு சிறிய treat ஆக பரிமாறப்படும்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):
எஸ்பிரெசோ காபி – 1 கப் (வெந்நீர்)
வனிலா ஐஸ்கிரீம் – 2 சப்பாத்தி பந்து அளவு
சீனி அல்லது சாக்லேட் தூள் – அலங்கரிக்க (Optional)
காக் சாஸ் அல்லது நட்டு துருவல் – அலங்கரிக்க (Optional)

தயாரிப்பு முறை (Preparation Method):
ஐஸ்கிரீம் தயார் செய்யவும்:
சிறிய டெசர்ட் கப் அல்லது கண்ணாடி டிப்பில் வனிலா ஐஸ்கிரீம் இரண்டு உருண்டைகள் வடிவில் வைக்கவும்.
எஸ்பிரெசோ காபி வெந்து எடுத்து ஊற்றவும்:
ஒரு புதிய கப்-ல் எஸ்பிரெசோ காபியை வெந்து தயாரித்து, நேரடியாக ஐஸ்கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
அலங்கரிப்பு (Optional):
மேலே சாக்லேட் தூள் அல்லது நட்டு தூள் தூவி அலங்கரிக்கலாம்.
விரும்பினால், சிறிது காக் சாஸ் கொடுத்து சுவையை மேம்படுத்தலாம்.
பரிமாறும் விதம்:
உடனே சூடாகவும், ஐஸ்கிரீம் மென்மையாக கரையும் நிலையில் பரிமாற வேண்டும்.
சுவை ரகசியம்:
எஸ்பிரெசோ காபியின் காரம் + வனிலா ஐஸ்கிரீம் இனிப்பு = மனதை நிம்மதிப்படுத்தும் கலவை.
சூடான காபியும் குளிர்ந்த ஐஸ்கிரீமும் சேர்ந்து உருவாக்கும் சுவை contrast.