மொரோக்கோவின் மசாலா மணமும் காய்கறி நிறமும்...!-மெதுவாக வேகவைக்கும் தாஜின்
Tagine Morocco famous recipe
தாஜின் (Tagine – Morocco)
விளக்கம்:
மெதுவாக வேகவைக்கப்படும் ஸ்டூ, இறைச்சி, காய்கறிகள், உலர் பழங்கள் மற்றும் மசாலாக்கள் சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
மாடு/கோழி – 500 கிராம்
வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 2 பல்
காரட் – 2
உலர் எலுமிச்சை – 1/2
ஜாதிக்காய், சின்னமன், குமின், இஞ்சி, மஞ்சள் – சிறிது
ஆலிவ் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
செய்முறை:
எண்ணெயில் இறைச்சியை வதக்கவும்.
வெங்காயம், பூண்டு, காரட் சேர்க்கவும்.
மசாலாக்கள், உலர் எலுமிச்சை சேர்த்து மெதுவாக மூடி வேகவைக்கவும்.
English Summary
Tagine Morocco famous recipe