Mont Lone Yay Paw 
பர்மாவின் பாரம்பரிய திருநாள் இனிப்புகளில் ஒன்றான Mont Lone Yay Paw என்பது, வெறும் அரிசி மாவாலும் கருப்பட்டி/ஜாக்கரியாலும் செய்யப்படும் ஒரு எளிய ஆனால் சூப்பராக ருசிக்கக் கூடிய இனிப்பு.
இந்த இனிப்பின் பெயருக்கு அர்த்தம் “நீரின் மேல் மிதக்கும் இனிப்பு பந்துகள்!”சிறிய வட்டமான அரிசி பந்துகளுக்குள் ஜாக்கரி துண்டுகளை வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் வேக விட்டு, மேலே தேங்காய் துருவல் தூவி பரிமாறும் இந்த டெசர்ட், பர்மாவில் புதிய ஆண்டு கொண்டாட்டத்தில் கட்டாயம் செய்யப்படும் ஸ்பெஷல் இனிப்பு.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
முக்கிய பொருட்கள்
அரிசி மாவு – 1 கப்
சூடான தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப
ஜாக்கரி/கருப்பட்டி – சிறு சிறு துண்டுகள்
உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
மேலே தூவ
தேங்காய் துருவல் – ½ கப்
சிட்டிகை உப்பு
செய்முறை (Preparation Method)
மாவு தயாரித்தல்
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவை எடுத்து, சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சூடான தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, பதமாக வரும் வரை பிசையவும்.
மாவு நல்ல எலாஸ்டிக் ஆக இருக்க வேண்டும்.
இனிப்பு பந்துகள் உருவாக்குதல்
மாவில் சிறு சிறு பந்துகள் எடுக்கவும்.
ஒவ்வொரு பந்தையும் விரலால் சிறிது தட்டையாக செய்து, நடுவில் சிறிய ஜாக்கரி துண்டை வைக்கவும்.
ஜாக்கரி உள்ளே மூடும்படி பந்தை நன்றாக உருட்டி வைக்கவும்.
பந்துகள் சீராகவும் நன்றாக அடைத்து இருப்பது முக்கியம்—இல்லையெனில் ஜாக்கரி வெளியேறிவிடும்.
வேகவைத்தல்
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க விடவும்.
கொதிக்கும் நீரில் இந்த பந்துகளை போடவும்.
பந்துகள் நன்றாக வேகும்போது, அவை தானாகவே மேல் மிதக்கும்—இதுவே "Yay Paw" என்ற பெயரின் காரணம்!
மேலே மிதந்தவுடன் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
தேங்காய் துருவல் அலங்காரம்
தேங்காய் துருவலில் சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும் (இது சுவையை மேலும் உயர்த்தும்).
வேகிய பந்துகளை இந்த உப்பு-தேங்காய் துருவலில் புரட்டி பரிமாறவும்.