Flan Cubano என்பது Cuba நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான homemade dessert ஆகும். முட்டை, பால் மற்றும் கராமல் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இந்த creamy custard, மென்மையான texture மற்றும் இனிப்பு சுவைக்காக மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. குடும்ப விருந்து, விழாக்கள் மற்றும் சிறப்பு நாட்களில் இது முக்கிய இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
கராமல் செய்ய:
சர்க்கரை – 1/2 கப்
தண்ணீர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
கஸ்டர்டிற்கு:
முட்டை – 4
பால் – 2 கப்
condensed milk – 1 கப்
வெண்ணிலா எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை (Preparation Method)
ஒரு pan-ல் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து caramel syrup தயாரிக்கவும்.
பொன்னிறமாக மாறியதும் அதை ஒரு mould அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டை, பால், condensed milk மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
இந்த கலவையை caramel உள்ள mould-ல் ஊற்றவும்.
இதை steam அல்லது water bath முறையில் bake செய்யவும்.
Custard நன்றாக set ஆனதும் குளிரவைக்கவும்.
பின்னர் தலைகீழாக திருப்பி plate-ல் எடுத்து பரிமாறவும்.

சிறப்பு என்ன?
Flan Cubano-வின் மிகப்பெரிய சிறப்பு அதன் silky smooth texture மற்றும் rich caramel flavor. வாயில் வைத்தவுடன் கரையும் இந்த dessert, பால் இனிப்பு மற்றும் caramel சுவையின் perfect combination ஆக இருக்கிறது. எளிமையான பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டாலும், கியூபாவின் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய இனிப்பாக இது திகழ்கிறது.