சாக்லேட் சிப் கூக்கீஸ் (Chocolate Chip Cookies)
விளக்கம்:
மென்மையானதோ அல்லது சற்று முறுக்கு தன்மை கொண்டதோ ஆகிய இந்த “சாக்லேட் சிப் கூக்கீஸ்” இனிப்பு உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது. இதன் ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் உருகும் சாக்லேட் துண்டுகள் சுவை வெடிப்பை ஏற்படுத்தும். சிறார்களிடமும், பெரியவர்களிடமும் பிரியமான ஒரு டெசர்ட் இதுதான்.
தேவையான பொருட்கள்:
மைதா மாவு – 1 ¼ கப்
சர்க்கரை – ¼ கப்
கருப்பட்டி சர்க்கரை (Brown sugar) – ½ கப்
வெண்ணெய் (Softened) – ½ கப்
முட்டை – 1
வனில்லா எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் சோடா – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – சிறிதளவு
சாக்லேட் சிப்ஸ் – ¾ கப்

தயாரிக்கும் முறை:
மாவு கலவை தயாரித்தல்:
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, பேக்கிங் சோடா, உப்பை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
வெண்ணெய் கலவை:
மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கருப்பட்டி சர்க்கரையை சேர்த்து மென்மையாகவும் க்ரீமியாகவும் அடிக்கவும்.
முட்டை மற்றும் வனில்லா:
இப்போது அதில் முட்டை மற்றும் வனில்லா எசன்ஸை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
மாவுடன் இணைத்தல்:
முன் தயாரித்த மைதா கலவையை இதில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்தல்:
இறுதியில் சாக்லேட் சிப்ஸை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
சுடுதல்:
ஓவனை 180°C (350°F) வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் ட்ரே மீது குக்கீ மாவை சிறிய உருண்டைகளாக போடவும்.
10–12 நிமிடங்கள் அல்லது ஓரங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
குளிரவைத்தல்:
சுட்டவுடன் சில நிமிடங்கள் குளிரவைத்து பின்னர் பரிமாறவும்.
சிறப்புகள்:
சூடாக இருக்கும் போது சாக்லேட் உருகி மொத்த குக்கீயும் இனிப்பு வாசனையுடன் கவரும்.
ஒரு கப் காபி அல்லது பால் உடன் சேர்த்தால் மிகச் சிறந்த கூட்டணி.
வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய டெசர்ட்