Bai Sach Chrouk 
Bai Sach Chrouk என்பது கம்போர்டியாவில் காலை உணவாக பிரபலமான சைவம் அல்லாத உணவு வகை.
மென்மையான பன்றி இறைச்சி (pork) பூண்டு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிரில் செய்து தயாரிக்கப்படும். அதற்கு சாதம், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் சட்னி சேர்த்து பரிமாறுவதே சிறப்பு.
இது எளிமையாகவும், நறுமணமிக்கவும் இருக்கும் காலை உணவு, கம்பர்ோடியாவின் சாலை உணவுகளுக்குத் தலைமை வகிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
முக்கிய பொருட்கள்
பன்றி இறைச்சி – 250–300 கிராம் (மெல்லிய துண்டுகள்)
பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது அல்லது விழுதாக்கியதும்)
தேங்காய் பால் – 2–3 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
கறிவேப்பிலை – 2–3 இலைகள் (விருப்பமானவை)
மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன் (விருப்பத்திற்கேற்ப)
சேர்க்கை பொருட்கள்
சாதம் – 1 கப் (வெந்து தயாரிக்கப்பட்டது)
பச்சை காய்கறிகள் – சோலன், கேரட், பீன்ஸ், க்ரீன் சலாட்
சட்னி – கம்போடியா ருசிக்கு ஏற்றது

Bai Sach Chrouk தயாரிக்கும் முறை (Preparation Method)
பன்றி இறைச்சி மெரினேட் செய்தல்
பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
அதில் நறுக்கிய பூண்டு, தேங்காய் பால், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
சிறிது நேரம் (30 நிமிடங்கள் – 1 மணி) மெரினேட் செய்ய வைக்கவும்.
கிரில் செய்யும் முறை
மெரினேட் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை கிரில் பானில் அல்லது வாத்தியலில் வதக்கவும்.
இருபுறமும் மென்மையாக சிவப்பாக வரும்வரை வெந்து விடவும்.
சாதம் மற்றும் காய்கறிகள் தயார் செய்ய
சாதம் வெந்து தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பச்சை காய்கறிகளை சிறிது உப்பும், எண்ணெயும் வைத்து sauté செய்யலாம் அல்லது கச்சா சலாட் போல பரிமாறலாம்.
பரிமாறுதல்
ஒரு தட்டில் சாதம் வைக்கவும்.
அதனுடன் கிரில் செய்த பன்றி இறைச்சி வைத்து, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.