வயிற்றுவலி, வாயு தொல்லை, வயிற்றுப்புண் போன்ற பிரச்சினைகளால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு ஒரு இயற்கையான மருந்தாகப் பேசப்படும் உணவு — பூண்டு கஞ்சி. வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த கஞ்சி, உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இப்போது, இதை செய்வது எப்படி என்பதையும், அதன் நன்மைகள் என்ன என்பதையும் பார்ப்போம்.

பூண்டு கஞ்சி செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
பூண்டு – 75 கிராம்
பச்சரிசி – அரை கப்
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
மிளகு – அரை ஸ்பூன்
வெந்தயம் – அரை ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
காய்ச்சிய பால் – 1 கப்

செய்முறை:
முதலில் பச்சரிசியை நன்றாகக் கழுவி சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டின் தோலை நீக்கி வைக்கவும்.

ஒரு குக்கரில் சிறிதளவு நல்லெண்ணெயை ஊற்றி, அதில் மிளகு, வெந்தயம், சீரகம் ஆகியவற்றை தாளிக்கவும். பின்னர் பூண்டை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பூண்டு மென்மையாக வதங்கியதும் அதில் அரிசி, உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி 6–7 விசில் வரும்வரை வேகவிடவும்.

அதன் பிறகு குக்கர் மூடியைத் திறந்து, வேகவைத்த அரிசியை நன்றாக மசிக்கவும். கடைசியாக அதில் காய்ச்சிய பாலைச் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடுங்கள். இதோ, சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்த பூண்டு கஞ்சி தயார்!

பூண்டு கஞ்சி ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

 வயிற்றுப் பிரச்சனைகளை நீக்கும் – வாயு தொல்லை, வயிற்றுப்புண், வயிற்றுவலி போன்ற பிரச்சனைகளில் நிவாரணம் அளிக்க பூண்டு கஞ்சி உதவுகிறது.

காய்ச்சலை குறைக்கும் – காய்ச்சல் சமயத்தில் பூண்டு கஞ்சி குடித்தால் உடலின் வெப்பம் குறைந்து நிம்மதி கிடைக்கும்.

 செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் – வாரத்திற்கு இரண்டு முறை குடித்து வந்தால் செரிமான மண்டலம் வலுவாகி, உணவுச் செரிமானம் சிறப்பாகும்.

 நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் – பூண்டில் உள்ள இயற்கை மருத்துவக் கூறுகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகரிக்கின்றன.

 சளி மற்றும் இருமலை குறைக்கும் – சளி, இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் பெற பூண்டு கஞ்சி சிறந்த தீர்வாகும்.

அதனால், மருந்து கடைக்குப் போகாமல், வீட்டிலேயே பூண்டு கஞ்சி குடிக்கும் பழக்கம் வைத்துக் கொண்டால் — உடல் ஆரோக்கியமும், செரிமானமும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் எல்லாம் இயற்கையாக மேம்படும்! 🧄💪

இது ஒரு இயற்கை மருத்துவரின் பரிந்துரையாகும் உணவு — சுவையிலும் சுகத்திலும் முன்னணியில்!