வயிறு எரிச்சல் (Acidity / Heartburn) என்ன?
நமது வயிற்றில் உணவைச் செரிக்க அமிலம் (Hydrochloric Acid) இயற்கையாக சுரக்கிறது.
ஆனால் சில நேரங்களில் அதிகமான அமிலம் சுரந்தால் அல்லது அது உணவுக்குழலுக்குள் (esophagus) மேலேறினால் தான் வயிறு எரிச்சல் / Acidity / Heartburn ஏற்படும்.
இதனால் எரியும் உணர்வு, நெருப்பாக இருப்பது போல சிரமம், வயிற்றில் கனிவு, sometimes வலி போன்றவை ஏற்படும்.
குளிர்ந்த பால் ஏன் உதவுகிறது?
அமிலத்தைக் குறைக்கும் இயற்கை தன்மை
பாலில் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளது.
கால்சியம் வயிற்றில் சுரக்கும் அமிலத்தை (HCl) இயல்பாக நியூட்ரலைஸ் செய்ய உதவுகிறது.
இதனால் அதிகமான அமிலத்தன்மை குறைந்து எரிச்சல் தணிகிறது.

குளிர்ச்சி தரும் தன்மை
குளிர்ந்த பால் குடித்தால் உடனடியாக ஒரு cooling effect கிடைக்கிறது.
இது வயிற்றின் உள் புறத்தையும் சாந்தப்படுத்துகிறது.
புரதம் மற்றும் கொழுப்பு
பாலில் உள்ள புரதம் (casein) வயிற்றில் அமில சுரப்பை குறைக்க தூண்டும்.
இதனால் அடுத்த கட்டத்தில் அமிலம் அதிகமாக சுரப்பது குறைகிறது.
எப்படி குடிப்பது?
உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பால் குடித்தால் உடனடியாக எரிச்சல் குறையும்.
பால் சாதாரண பால் தான் சிறந்தது; flavored milk, milkshake, sweetened milk போன்றவை தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை சர்க்கரை/கலோரி அதிகரித்து பிரச்சினை தரலாம்.
கொழுப்பு குறைந்த பால் (low-fat milk) சிலருக்கு இன்னும் சிறந்ததாக இருக்கும், ஏனெனில் full-fat பால் சிலருக்கு மாறாக acidity அதிகரிக்கலாம்.
கவனிக்க வேண்டியவை
சிலருக்கு லாக்டோஸ் இன்டாலரன்ஸ் (பால் செரிக்க முடியாத நிலை) இருக்கும். அவர்களுக்கு பால் குடித்தால் bloating, gas, stomach upset ஏற்படும்.
அதிக அளவு பால் தினமும் குடிப்பது எல்லோருக்கும் ஏற்றதல்ல.
இது சில நேரங்களில் உடனடி நிவாரணம் தரும் வீட்டு வைத்தியம் மட்டுமே. அடிக்கடி வயிறு எரிச்சல் வந்தால் மருத்துவரை அணுகி காரணத்தை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
சுருக்கமாக சொன்னால்:
உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பால் குடிப்பது வயிற்றில் அதிகமான அமிலத்தை சமப்படுத்தி, உடனடி நிம்மதியையும் எரிச்சலை குறைக்கும் மாற்றத்தையும் தருகிறது.