உலர் பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ் பலரும் சுவைத்து விரும்புகின்றனர், ஆனால் சரியான முறையில் உட்கொள்கிறார்களா? சிலவற்றை ஊற வைத்து சாப்பிடுவதில் தான் அதிக நன்மை உள்ளது. இதோ முக்கியமான வகைகள் மற்றும் ஊறவைத்துப் பெறும் நன்மைகள்:
1. வால்நட் (ஆக்ரோட்)
வால்நட்டில் ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலி-பீனால்கள் அதிகம் காணப்படும். இது அடர்த்தியான கொழுப்பும், சிறிய கசப்பும் கொண்டது.
ஊறவைத்தால் செரிமானம் எளிதாகும் – 6–8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து 2–4 வால்நட்டுகளை எந்த உணவோடு சேர்க்காமல் தனியாக சாப்பிடுவது நல்லது.
உடலில் கொழுப்பு எளிதில் பயன்படுத்தப்படுவதால் செரிமான மண்டலம் குறைவான அழுத்தத்துடன் வேலை செய்யும்.

2. முந்திரி (அல்மண்ட்)
முந்திரியில் தாமிரம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ளன. சிலர் அப்படியே சாப்பிடும் போது உடல் ஒவ்வாமை உணரலாம்.
ஊறவைத்தால் சாப்பிட எளிது – 2–4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஸ்மூத்தி அல்லது சிற்றுண்டிகளில் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து மேம்பாடு மற்றும் ஆரோக்கிய கொழுப்புகள் அதிகரிக்கும்.
ஊற வைப்பதால் கிடைக்கும் பொதுநன்மைகள்
பெரும்பாலான உலர் பழங்கள் மற்றும் நட்ஸில் உள்ள பைடிக் அமிலம் இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம் போன்ற தாதுக்களின் உறிஞ்சலை தடுக்கும்.
ஊறவைத்து சாப்பிடுவது இதன் கெட்ட விளைவுகளை குறைத்து செரிமானத்தை எளிதாக்கும்.
வயிற்று உப்புசம் குறையும்; வளர்சிதை மாற்றத்துக்கும் உதவும்.
3. உலர் அத்திப்பழம்
உலர் அத்திப்பழங்களில் நார்ச்சத்து, கால்சியம், ஆன்டி-ஆக்சிடென்டுகள் அதிகமாக உள்ளன.
அதிக நார்ச்சத்து செரிமானத்தை கடினமாக்கும். ஊறவைத்தால், நார்ச்சத்து மீண்டும் நீர் பெற்றுவிடும், குடல் எளிதாக ஜீரணிக்கும்.
கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதால், எலும்பு ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும், ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்தும்.
10–12 உலர் அத்திப்பழங்களை இரவு முழுவதும் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, காலை உணவிற்கு முன் உட்கொள்வது சிறந்தது.