சேப்பங்கிழங்கு மோர் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள் :
பொருள்                                                      - அளவு
கெட்டியான புளித்த தயிர்                         1 கப்
பூசணிக்காய்                                                     1 கப்
சேப்பங்கிழங்கு                                           கால் கிலோ
வெண்டைக்காய்                                           100 கிராம்
தேங்காய் துருவல்                                            கால் கப்
சீரகம்                                                     அரை டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய்                                           1
மஞ்சள் தூள்                                            அரை டீஸ்பூன்
கடுகு                                                     அரை டீஸ்பூன்
உப்பு                                                     தேவைக்கேற்ப
வெந்தயம்                                               அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை                                        1 கொத்து
கொத்தமல்லி தழை                              1 கைப்பிடி அளவு
எண்ணெய்                                               தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :
முதலில்,தயிருடன் மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வைக்கவும். தேங்காய், சீரகம், மிளகாயை பச்சையாக அரைத்து தயிhpல் கரைக்கவும்.பூசணிக்காய், சேப்பங்கிழங்கை வேக வைத்து தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். வெண்டைக்காயை எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கி கலவையில் கலக்கவும்.இந்த கலவையை 2, 3 நிமிடம் சூடாக்கி உடனே இறக்கிவிடவும். இதில் கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து கொத்தமல்லி தழையை தூவி இறக்கவும். இப்போது சூடான சேப்பங்கிழங்கு மோர் குழம்பு ரெடி.
இதனுடன் சாப்பிட உகந்த உணவுகள் : இதை சாதம், பொhpயலுக்கு வைத்து சாப்பிடலாம்.