இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மையில் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு கலை. குறிப்பாக, சர்க்கரை நோயாளிகள் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் வாழைப்பழம் மற்றும் திராட்சை ஆகியவை உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவில் வெவ்வேறு தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

பச்சை அல்லது சற்றே குறைவாகப் பழுத்த வாழைப்பழத்தில் உள்ள 'ரெசிஸ்டண்ட் ஸ்டார்ச்' ஜீரணத்தை மெதுவாக்கி, சர்க்கரை திடீரென உயர்வதைத் தடுக்கிறது. இதன் மிதமான கிளைசெமிக் குறியீடு இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இருப்பினும், நன்கு பழுத்து கரும்புள்ளிகள் விழுந்த பழங்கள் சர்க்கரை அளவை வேகமாகக் கூட்டும் என்பதால் அவற்றை அளவோடு உண்பதே சிறந்தது.திராட்சையைப் பொறுத்தவரை, அதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இருந்தாலும், சர்க்கரையின் அடர்த்தி அதிகம் என்பதால் கூடுதல் கவனம் தேவை.

திராட்சையைத் தொடர்ந்து கொத்தாகச் சாப்பிடுவது அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், ஒரு நாளைக்கு 10 முதல் 15 பழங்கள் என்ற அளவில் கட்டுப்படுத்திக் கொள்வது பாதுகாப்பானது.

ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்க்கையில், சர்க்கரை உயர்வைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பச்சை வாழைப்பழம் சற்றுச் சிறந்தது என்றாலும், இரண்டு பழங்களுமே பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் C நிறைந்த சிறந்த உணவுகளாகும்.சர்க்கரை நோயாளிகள் பழங்களைச் சாப்பிடும்போது சில வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

பழங்களைச் சாறாக (Juice) அருந்தாமல் முழுமையாகச் சாப்பிடுவது நார்ச்சத்தைப் பெற உதவும். பாதாம், வால்நட் அல்லது தயிர் போன்ற புரதச் சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் பழங்களைச் சேர்த்து உண்பது சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்கும். மாலை நேரத்திலோ அல்லது உணவுக்குப் பிறகோ சரியான அளவில் பழங்களை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு வலுசேர்க்கும்.