Mopane Worms என்பது Botswana மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் பிரபலமான பாரம்பரிய உணவாகும். இவை உண்மையில் Mopane மரங்களில் வாழும் ஒரு வகை பட்டாம்பூச்சியின் புழுக்கள். பல தலைமுறைகளாக உள்ளூர் மக்களால் உணவாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. அதிக புரதச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டதால், சத்தான உணவாக கருதப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
உலர்த்தப்பட்ட Mopane Worms – 250 கிராம்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 2
பூண்டு – 3 பல்
மிளகாய்த் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை (Preparation Method)
உலர்த்தப்பட்ட Mopane Worms-ஐ வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
பின்னர் நன்றாக கழுவி வடிகட்டவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.
தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
Mopane Worms-ஐ சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
மிளகாய்த் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.
அல்லது நேரடியாக வறுத்தும் சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்.

சிறப்பு என்ன?
Mopane Worms-ன் முக்கிய சிறப்பு அதன் அதிக புரதச்சத்து ஆகும். சில ஆய்வுகளின்படி, பல பாரம்பரிய இறைச்சி உணவுகளை விட அதிக புரதச்சத்தை வழங்கக்கூடிய உணவாக இது கருதப்படுகிறது. கிராமப்புறங்களில் மட்டுமல்லாமல் நகர்ப்புற சந்தைகளிலும் விற்பனை செய்யப்படும் இந்த உணவு, நிலையான உணவு வளமாகவும் எதிர்கால உணவாகவும் பேசப்படுகிறது.