ஸ்பான்ஜ் எக் ஸ்டீம்...! Gyeran Jjim - வீட்டிலேயே சீக்ரெட் கொரிய டிஷ்...!
Sponge Egg Steam Gyeran Jjim Secret Korean Dish at Home
Gyeran Jjim – மென்மையான ஸ்பான்ஜ் முட்டை ஸ்டீம்
Gyeran Jjim என்பது கொரியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஹோம்மேட் ஸ்டீம் முட்டை டிஷ்.
மிகச் சுலபமாக செய்யக்கூடியது, மென்மையான ஸ்பாஙி போன்ற அமைப்புடன் இருக்கும். காலை உணவாகவும், பக்க உணவாகவும் சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):
முட்டை – 3
தண்ணீர் அல்லது காய்கறி ஸ்டாக் – 1/2 கப்
உப்பு – சிறிது
சின்ன வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1/2 (நறுக்கியது, விரும்பினால்)
மிளகாய் தூள் – சிறிது (விருப்பப்படி)
எண்ணெய் – 1 tsp (சிறிது மேல் ஊற்ற, தனி வாசனைக்கு)
செய்முறை (Preparation Method):
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து நன்கு தாளிக்கவும்.
அதில் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி ஸ்டாக் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
இந்த கலவையை ஒரு ஸ்டீம் பான் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
தண்ணீர் அடைந்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (ஸ்டீமிங் பேக்கெட் மாதிரி).
மூடி வைத்து மிதமான வெப்பத்தில் 10–15 நிமிடம் ஸ்டீம் செய்யவும், மேல் மென்மையான ஸ்பாஙி அமைப்பு வரும் வரை.
இறுதியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பரிமாறலாம்.
English Summary
Sponge Egg Steam Gyeran Jjim Secret Korean Dish at Home