சோயா, வாசபியுடன் பச்சை மீன் துண்டுகள் தரும் சாஷிமி(SASHIMI ) சுவை அனுபவம்...!
Sashimi RECIPE
Sashimi
தேவையான பொருட்கள்:
புது பச்சை மீன் (சால்மன், டூனா, மாக்கெரல் போன்றவை) – மிகத் தரமானது, sushi-grade மட்டுமே பயன்படுத்தவும்
சோயா சாஸ் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
வாசபி (Japanese horseradish) – சிறிதளவு
பிக்கில்ட் இஞ்சி (ginger slices) – விருப்பப்படி
செய்முறை:
முதலில் மீன் மிகத் تازா (fresh) மற்றும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி மீனை மெல்லிய, சமமான துண்டுகளாக வெட்டவும் (சுமார் ¼ inch தடிமன்).
ஒரு பிளேட்டில் மீன் துண்டுகளை அழகாக அடுக்கி பரிமாறவும்.
பக்கத்தில் சோயா சாஸ் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
சோயா சாஸில் சிறிது வாசபி கலந்து, மீன் துண்டுகளை அதில் நனைத்து சுவைக்கலாம்.
இடையே பிக்கில்ட் இஞ்சி சாப்பிட்டு வாயில் சுவையை சீராக்கிக் கொள்ளலாம்.