அரபிக் டீ (Arabic Tea)
அரபுக் கலாச்சாரத்தில் தேநீர் என்பது ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, அதே நேரத்தில் விருந்தோம்பலின் அடையாளம் ஆகும். அதில் மிகவும் பிரபலமானது புதினா மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் அரபிக் டீ.
சிறப்பம்சங்கள்
புதினா: மனதை குளிர்ச்சி அளிக்கும் பசுமை நிறைந்த சுவையையும், செரிமானத்துக்கு உதவும் தன்மையையும் தருகிறது.
ஏலக்காய்: மெல்லிய இனிமை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்தைச் சேர்த்து, தேநீரை சுவைக்கும் தருணத்தையே ஒரு ஆனந்தமாக மாற்றுகிறது.
தேநீர் இலைகள்: பொதுவாக கருப்புத் தேயிலை (Black Tea) பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது புதினா மற்றும் ஏலக்காய் சுவையை வெளிப்படச் செய்ய உதவுகிறது.

தயாரிக்கும் முறை
தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் கருப்புத் தேயிலை சேர்க்கப்படுகிறது.
பின் ஏலக்காய் பொடி அல்லது முழு ஏலக்காய் சேர்த்து அதன் நறுமணத்தை ஊற விடுகிறார்கள்.
பின்னர் புதினா இலைகள் போட்டு சிறிது நேரம் விட்டு வடிகட்டி எடுக்கிறார்கள்.
சிலர் சர்க்கரையுடன் பரிமாறுவர், சிலர் இனிப்பில்லாமல் சுவைப்பதும் வழக்கம்.
அரபுக் கலாச்சாரத்தில் முக்கியத்துவம்
விருந்தினர்களுக்கு முதலாவதாக வழங்கப்படும் பானமாக இது கருதப்படுகிறது.
குளிர்ந்த இரவுகளிலும், சூடான பகலிலும் அருந்த ஏற்றது.
இது வெறும் பானமல்ல; நட்பு, பாரம்பரியம் மற்றும் உறவுகளை இணைக்கும் பாலமாக திகழ்கிறது.