காரமான சாஸ், முந்திரி நறுமணத்தில் உலகெங்கும் பிரபலமான சீன கங் பாவ் சிக்கன் (Kung Pao Chicken)...!
world famous Chinese Kung Pao Chicken with its spicy sauce and cashew aroma
கங் பாவ் சிக்கன் (Kung Pao Chicken)
கங் பாவ் சிக்கன் என்பது சீனாவின் சிசுவான் மாகாணத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பிரபலமான காரமான கோழி வாட்டல் வகை. இது தனித்துவமான காரம் மற்றும் சுவை கலந்த சாஸ் காரணமாக உலகெங்கிலும் பிரபலமாகியுள்ளது.
பொருட்கள்:
கோழி இறைச்சி (சிறிய துண்டுகள்)
முந்திரி பருப்பு
வலை மிளகாய் அல்லது சிவப்பு மிளகாய்
வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி போன்ற காய்கறிகள்
சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், சில எண்ணெய் மற்றும் கார சாஸ்
செய்முறை:
கோழி துண்டுகளை நறுக்கி மஞ்சள் தூள் மற்றும் சில கார சாஸ் சேர்த்து மெரினேட் செய்ய வேண்டும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி முந்திரியை பொன்னிறமாக வாட்டவும்.
அதன்பின் மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
இறுதியாக மெரினேட் செய்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கி, சோயா சாஸ் மற்றும் கார சாஸ் கலந்து சிக்கனாக வதக்கி வெந்து முடிக்கவும்.
சுவை:
வெளிப்புறம் சுடுமழைக்கும், உள்ளே மென்மையான கோழி
காரமும், சோயா சாஸ் இனிப்பும், முந்திரி நறுமணம் சேர்ந்து தனித்துவமான சுவை
பயன்பாடு:
சாதம், நூடுல்ஸ் அல்லது தனியாக விருந்து உணவாக பரிமாறலாம்
சீன உணவகங்களில் மற்றும் வீட்டு விருந்துகளிலும் மிகவும் பிரபலமான வாடிக்கையாளர்களின் விருப்ப உணவு.
English Summary
world famous Chinese Kung Pao Chicken with its spicy sauce and cashew aroma