Food Poisoning என்றால் என்ன?
Food Poisoning என்பது நச்சுத்தன்மை கொண்ட அல்லது கிருமிகள் தாக்கிய உணவை உட்கொண்டதனால் ஏற்படும் உடல்நல பிரச்சனை.
பாக்டீரியா, வைரஸ், பராசைட் அல்லது நச்சு பொருட்கள் கலந்த உணவு வயிற்றில் சென்றதும், ஜீரண அமைப்பை பாதித்து வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை உருவாக்கும்.

சில நேரங்களில் இது லேசானதாக இருந்தாலும், தீவிரமாக இருந்தால் நீர் இழப்பு (Dehydration), உடல் பலவீனம், உயிருக்கு ஆபத்தான நிலையாக மாறக்கூடும்.
Food Poisoning ஏற்படும் காரணங்கள்
Food Poisoning பொதுவாக உணவு பாதுகாப்பு குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது.
சுத்தமில்லாத அல்லது பழுதான உணவு
சரியாக சமைக்கப்படாத இறைச்சி அல்லது முட்டை
கெட்டுப்போன உணவு (spoiled food)
பாதிக்கப்பட்ட தண்ணீர்
சுத்தமில்லாத சமையல் பாத்திரங்கள்
கைகளை கழுவாமல் உணவு சாப்பிடுதல்
மேலும் தெரு உணவுகள் அல்லது நீண்ட நேரம் வெளியில் வைக்கப்பட்ட உணவுகள் அதிக அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
Food Poisoning அறிகுறிகள்
Food Poisoning அறிகுறிகள் உணவு உட்கொண்ட சில மணி நேரங்களில் இருந்து ஒரு அல்லது இரண்டு நாட்களில் தோன்றலாம்.
வாந்தி மற்றும் வாந்தி உணர்வு
வயிற்றுப்போக்கு
கடும் வயிற்று வலி
காய்ச்சல்
சோர்வு மற்றும் பலவீனம்
தலைசுற்றல்
தீவிர நிலையில்:
நீர் இழப்பு
சிறுநீர் குறைவு
மயக்கம்
உடல் தளர்ச்சி
இவை ஏற்பட்டால் உடனடியாக மருத்துவ உதவி தேவை.
Food Poisoning ஏற்படுத்தும் சிக்கல்கள்
Food Poisoning-ஐ அலட்சியம் செய்தால் சில ஆபத்துகள் ஏற்படலாம்:
கடுமையான Dehydration
சிறுநீரக செயலிழப்பு
குடல் அழற்சி
குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு உயிரிழப்பு அபாயம்
அதனால் ஆரம்பத்திலேயே கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
Food Poisoning கண்டறியும் முறைகள்
மருத்துவர் சில பரிசோதனைகள் மூலம் இதை கண்டறிவார்:
Stool test – கிருமி இருப்பதை கண்டறிதல்
Blood test – infection அளவை மதிப்பிட
உடல் நிலை பரிசோதனை
இந்த பரிசோதனைகள் நோயின் காரணத்தையும் தீவிரத்தையும் அறிய உதவும்.
Food Poisoning சிகிச்சை முறைகள்
Food Poisoning-க்கு சிகிச்சை பொதுவாக உடல் நீர் அளவை சரி செய்வதிலும், கிருமிகளை கட்டுப்படுத்துவதிலும் கவனம் செலுத்துகிறது.
வீட்டு பராமரிப்பு
அதிக தண்ணீர் மற்றும் ORS குடித்தல்
லேசான உணவு (கஞ்சி, சாதம், தயிர்)
ஓய்வு எடுத்தல்
மருத்துவ சிகிச்சை
Antibiotics (தேவையானால்)
IV fluids – நீர் இழப்பு அதிகமானால்
வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு கட்டுப்படுத்தும் மருந்துகள்
Food Poisoning-ஐ தடுக்கும் வழிகள்
உணவை நன்றாக சமைத்து சாப்பிடுதல்
கைகளை சுத்தமாக கழுவுதல்
பழுதான உணவுகளை தவிர்த்தல்
சுத்தமான தண்ணீர் குடித்தல்
உணவை சரியான முறையில் சேமித்தல்
தெரு உணவு சாப்பிடும் போது கவனம்
இந்த வழிமுறைகள் Food Poisoning அபாயத்தை குறைக்கும்.
கவனிக்க வேண்டியவர்கள்
குழந்தைகள்
வயதானவர்கள்
கர்ப்பிணிகள்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள்
இவர்கள் Food Poisoning-க்கு அதிகம் பாதிக்கப்படுவார்கள்.