இளம் வயதினர் முதல் முதியவர்கள் வரை பலரையும் அவதிக்குள்ளாக்கும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் மூட்டு வலியும் ஒன்றாக உள்ளது. நடப்பது, படிக்கட்டுகளில் ஏறுவது, அமர்ந்து எழுவது என அன்றாடச் செயல்களைக்கூட சிரமமாக்கும் இந்தப் பாதிப்பு, ஒருவரின் இயல்பான வாழ்க்கையையே முடக்கிவிடும். வயது அதிகரிப்பு, மூட்டுத் தேய்மானம், காயங்கள், உடல் எடை அதிகரிப்பு, மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழற்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணங்களால் மூட்டு வலி உண்டாகலாம். இதனுடன், நமது உணவுப் பழக்கங்களும் உடல்நலத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

மனித உடலின் சீரான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் உணவின் மூலமே கிடைக்கின்றன. நாம் பருகும் நீர் முதல் உடலுக்குத் தேவையான புரதம், தாதுக்கள், உயிர்ச்சத்துகள் வரை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. ஆனால், கடந்த ஐம்பது ஆண்டுகளில் மனிதர்களின் வாழ்க்கை முறையிலும் உணவுப் பழக்கங்களிலும் பெரும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன. முன்பெல்லாம் பல குடும்பங்கள் தங்களுக்குத் தேவையான காய்கறிகள், கீரைகள், தானியங்களைத் தாங்களே விளைவித்து, வீட்டிலேயே சமைத்து உண்ணும் வழக்கத்தைக் கொண்டிருந்தன.

இன்றைய அவசர வாழ்க்கையில், வீட்டில் சமைப்பதற்குப் போதிய நேரமின்றிப் பலரும் உணவகங்களை நாடுகின்றனர். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அதிக உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், ஊட்டச்சத்துகள் குறைந்த உணவுகள் ஆகியவற்றை அடிக்கடி உட்கொள்வதும் அதிகரித்துள்ளது. காய்கறிகள் உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களை வாங்கும்போது அவற்றின் தரம், தூய்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதும் அவசியம். உணவுப் பொருட்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருட்கள் கலந்திருப்பதாக அச்சப்படுவதற்குப் பதிலாக, நம்பகமான இடங்களில் வாங்கி, நன்கு கழுவி, முறையாகச் சமைத்து உண்பது பாதுகாப்பான அணுகுமுறையாகும்.

இயற்கை வாழ்வியல் முறைகளில், உணவைப் புதிதாகத் தயாரித்து உண்பதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. சமைத்த உணவை நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பது அதன் பாதுகாப்பைப் பாதிக்கலாம். குறிப்பாக, சாதம், குழம்பு போன்ற உணவுகளை முறையாகப் பாதுகாக்காமல் வைப்பதால் நுண்ணுயிரிகள் பெருகும் அபாயம் உள்ளது. எனவே, சமைத்த உணவைப் பாதுகாப்பான முறையில் சேமித்து, தேவையானபோது நன்றாகச் சூடுபடுத்தி உண்பது நல்லது.

மீண்டும் மீண்டும் உணவைச் சூடுபடுத்துவதைத் தவிர்ப்பதும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு உதவும். அதேவேளையில், பழைய உணவுகளை உண்பதால் உடலில் நச்சு வாயுக்கள் உருவாகி அவை நேரடியாக மூட்டுகளில் தங்கி வலியை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இல்லை. மூட்டு வலி தொடர்ந்து நீடித்தால், அதற்கான உண்மையான காரணத்தைக் கண்டறிய மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.

நவீன வாழ்க்கை முறையில் கைவிடப்பட்ட சில ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை மீண்டும் கடைப்பிடிப்பதும் உடல்நலத்திற்கு உதவலாம். முன்பு பல வீடுகளில் நல்லெண்ணெய் தேய்த்துக் குளிக்கும் வழக்கம் இருந்தது. எண்ணெய் தேய்த்து மென்மையாக மசாஜ் செய்வது சிலருக்கு உடல் தளர்வையும் புத்துணர்ச்சியையும் அளிக்கக்கூடும். ஆனால், எண்ணெய் தேய்த்துக் குளிப்பதாலோ அல்லது நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் இருப்பதாலோ மூட்டு வலி முழுமையாகக் குணமாகும் என்று கூற முடியாது. குளிக்கும்போது உடலுக்கு ஏற்ற வெப்பநிலையில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதும், வழுக்கி விழாமல் கவனமாக இருப்பதும் முக்கியம்.

முன்பெல்லாம் வீட்டுச் சமையலுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டது. குடும்பத்தினரின் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப உணவு தயாரிக்கும் பழக்கமும் இருந்தது. இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில் வேலைப்பளு காரணமாகச் சமையலுக்கும் உணவுத் தேர்வுக்கும் குறைவான நேரமே ஒதுக்கப்படுகிறது. இதனால் சத்தான உணவுகளைத் தவிர்த்து, எளிதில் கிடைக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பழக்கம் உருவாகியுள்ளது. இந்த நிலையை மாற்ற, அன்றாட உணவில் சிறிய மாற்றங்களை மேற்கொள்வது நல்லது.

கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், சிறுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள், புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் ஆகியவற்றைச் சமச்சீரான அளவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். உடலுக்குத் தேவையான தண்ணீரைப் பருகுவதுடன், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதும் அவசியம். வயதுக்கும் உடல்நிலைக்கும் ஏற்ற நடைப்பயிற்சி, தசைகளை வலுப்படுத்தும் பயிற்சிகள் போன்றவற்றை மேற்கொள்வதும் மூட்டுகளின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்க உதவும்.

மூட்டு வலியை அலட்சியப்படுத்த வேண்டாம்! உணவுப் பழக்கங்களைச் சீரமைப்பது உடல்நலத்தை மேம்படுத்த உதவினாலும், மூட்டு வலிக்கான எல்லாக் காரணங்களையும் உணவின் மூலம் மட்டுமே சரிசெய்ய முடியாது. மூட்டுகளில் வீக்கம், சிவத்தல், கடுமையான வலி அல்லது நடப்பதில் சிரமம் ஏற்பட்டால் மருத்துவ நிபுணரை அணுக வேண்டும். பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கங்களையும் நவீன மருத்துவ அறிவுரைகளையும் சரியான முறையில் பின்பற்றுவதன் மூலம் மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்து, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையைத் தொடர முடியும்.