வேர்க்கடலை எப்படிச் சாப்பிட்டாலும் அதன் சுவையும் சத்தும் சிறப்பாக இருக்கும். “ஏழைகளின் பாதாம்” என்று அழைக்கப்படும் வேர்க்கடலை, மலிவான விலையில் மிகச் சிறந்த புரதச் சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்பு அளிக்கிறது.

 வேர்க்கடலையின் முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் (100 கிராம் பச்சை வேர்க்கடலையில்)

கலோரி: 567

புரதச் சத்து: 25.8 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 16.1 கிராம்

சர்க்கரை: 4.7 கிராம்

நார்ச்சத்து: 8.5 கிராம்

ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம்: 15.56 கிராம்

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: பயோட்டின், தாமிரம், நியாசின், ஃபோலேட், மாங்கனீசு, வைட்டமின் E, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம்

 இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு, தசை வலிமை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவுகின்றன.

 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

தினமும் ஒரு கைப்பிடி (30–40 கிராம்) வேர்க்கடலை சாப்பிட்டால் நல்ல கொழுப்பு கிடைக்கும்.

கெட்ட கொழுப்பை குறைத்து, இதய நலனைக் காக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

மூளை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

தசை வளர்ச்சி மற்றும் வலிமைக்கு உதவுகிறது.

 தவிர்க்க வேண்டியவை

அதிகமாக சாப்பிடக் கூடாது – கலோரி அதிகம் இருப்பதால் எடை கூடும்.

சிலருக்கு வீக்கம், வாயு, செரிமான பிரச்சனை ஏற்படலாம்.

பச்சையாக அதிகம் சாப்பிட்டால் செரிமான கோளாறுகள் ஏற்படும்.

 சிறந்த முறைகள்

ஊறவைத்து சாப்பிடுதல்: செரிமானத்திற்கு எளிதாகும்.

வறுத்து அல்லது அவித்து சாப்பிடுதல்: பச்சை வேர்க்கடலையை விட பாதுகாப்பானதும் சத்தானதும்.

மிதமாக சாப்பிடுதல்: தினசரி ஒரு கைப்பிடி அளவு போதுமானது.

வேர்க்கடலை, மலிவு விலையில் கிடைக்கும் மிகச் சிறந்த புரதமும் நல்ல கொழுப்பும் கொண்ட உணவு.
சரியான முறையில் ஊறவைத்து, வறுத்து அல்லது அவித்து மிதமாக சாப்பிட்டால், அதன் முழு சத்துக்களும் உடலுக்குப் பயன்படும்.