Black Forest Cake / Schwarzwäல்தேர்
பிளாக் ஃபோரஸ்ட் கேக் 
பிளாக் ஃபோரஸ்ட் கேக் என்பது ஜெர்மனி நாட்டின் பிரபலமான டெசெர்ட் ஆகும். இதன் பெயர் ஜெர்மனியின் “Schwarzwald” என்ற பிளாக் ஃபோரஸ்ட் மலைப்பகுதியில் இருந்து வந்ததாக கூறப்படுகிறது.
இந்த கேக் பல அடுக்குகளாக இருக்கும்:
நெய் மற்றும் சாக்லேட் பேக்கிங் அடுக்குகள்
மென்மையான வீட்டு ஸ்வீட் கிரீம்
கம்பம்போல் செர்ரி பழங்கள் மற்றும் செர்ரி ஜெலீ
இது சுவையில் சிறந்த கலவை – சாக்லேட்டின் மிதமான காராமெல் சுவை, கிரீமின் மென்மை மற்றும் செர்ரியின் சீரியதான் அமில சுவை ஆகியவை இணைந்து, உணர்வுகளை எழுப்பும் வகையில் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
மைதா – 1 கப்
கோகோ பவுடர் – 1/4 கப்
பேக்கிங் பவுடர் – 1 tsp
உப்பு – சற்று
முட்டை – 4
சர்க்கரை – 3/4 கப்
வெண்ணெய் – 1/2 கப்
வனிலா எசன்ஸ் – 1 tsp
ஹெவி கிரீம் – 1 கப்
ஐசிங் சூகர் – 2 tbsp
செர்ரி ஜேலி மற்றும் செர்ரி பழங்கள் – தேவையான அளவு
சாக்லேட் ஷேவிங் – அலங்கரிக்க

தயாரிப்பு முறை
கேக் அடுக்கை தயாரித்தல்:
ஓவன் 180°C-க்கு முன்கூட்டியே வெப்பப்படுத்தவும்.
ஒரு பவுடர் கலவை (மைதா + கோகோ + பேக்கிங் பவுடர் + உப்பு) தனியாக நன்கு கலக்கவும்.
வேறு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை விசித்துவிட்டு மென்மையாக கலக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் வனிலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இரு கலவைகளையும் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட் போல கிளறவும்.
கேக் தட்டில் ஊற்றி 30–35 நிமிடம் ஓவனில் வைக்கவும்.
கிரீம் அடுக்குகள்:
ஹெவி கிரீம் + ஐசிங் சூகரை சிறிது நேரம் மிதமாக அடிக்கவும்.
மென்மையான ச்ரிம்ப் அடுக்குகளை கேக் பேக்கின் மேலே விரித்து விடவும்.
செர்ரி அடுக்குகள்:
ஒவ்வொரு கேக் அடுக்குக்கும் செர்ரி ஜேலி மற்றும் பழங்களை இடவும்.
மேலே கிரீம் அடித்து, சாக்லேட் ஷேவிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சூப்பர் டெசெர்ட் தயாராகும்!
குளிர்வண்டியில் சில மணி நேரம் வைக்கி பரிமாறுங்கள்.