சேப்பாட் (Chatamari) 
சேப்பாட் என்பது நேபாளத்தில் பிரபலமான ஸ்நாக்ஸ்/நாஷ்டி வகை உணவு. இது ரைஸ் பிச்மெண்ட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் பேக் போன்றது. மேல் கோழி, முட்டை, சைவ காய்கறி அல்லது நட்டுகள் போன்ற கலவைகளுடன் அலங்கரித்து சிறப்பான டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இதை “நேபாளிய பிசா” என்றும் அழைக்கிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
பொருள்    அளவு
அரிசி மாவு (Rice Flour)    1 கப்
தண்ணீர்    தேவையான அளவு (soft batter consistency)
உப்பு    ½ மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் / நெய்    1 மேசைக்கரண்டி (வதக்கவும்)
கோழி துண்டுகள் / சைவ காய்கறி (காரட், பீன்ஸ், வெங்காயம்)    50-70 கிராம்
முட்டை (optional)    1
கொத்தமல்லி இலை    சிறிது அலங்கரிக்க

செய்முறை (Preparation Method)
மாவு தயாரித்தல்:
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான பேட்டர் (batter) தயாரிக்கவும்.
சேப்பாட் பேக் வைக்குதல்:
கடாயை மிதமான தீயில் சூடு செய்யவும்.
சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி பேட்டரை ஒரு உருண்டை / தட்டை போல பிரிந்து கடாயில் ஊற்றவும்.
பேட்டரை இரு பக்கமும் மிதமான தீயில் வதக்கவும்.மேல் கலவை சேர்த்தல்:
கோழி துண்டுகள் அல்லது காய்கறி கலவை மேலே வைக்கவும்.
விருப்பமிருந்தால் முட்டை உடைத்து மேலே ஊற்றலாம்.
ஒரு சில நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும்.
அலங்கரிப்பு மற்றும் பரிமாறுதல்:மேல் கொத்தமல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சூடாகவே பரிமாறவும்.