மியான்மாரின் இனிப்பு மசாலா சாமுசா! பாரம்பரிய தேங்காய் சிறப்புடன் வர்ணமிக்கிறது!
Myanmars sweet spiced samosa Traditional coconut filling
Samusa (Burmese Samosa)
மியான்மாரில் பிரபலமான Samusa என்பது மூன்றுபுறம் வடிவுடைய, கிரிஸ்பியான பாஸ்ட்ரி மிளகாய் மற்றும் இனிப்பு சுவைகளுடன் நிரம்பிய பரபரப்பான ஸ்நாக் ஆகும். இந்தியா சாமுசாவை விட மியான்மார் சாமுசா சிறிது இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):மஞ்சள், மிளகாய் தூள் மற்றும் மசாலா தூள்
உருளைக்கிழங்கு – 2 (உரிய கல் செய்து வேகவைத்தது)
பட்டாணி – 1/2 கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
உப்பு – தேவையான அளவு
பாஸ்ட்ரி மாவு / அற்புதமாக தயாரிக்கப்பட்ட அட்டை மாவு
எண்ணெய் – வதக்க மற்றும் பொரிப்பதற்காக
செய்முறை (Preparation Method):
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து, பொருத்தமான கலவையாக வெப்பமூட்டவும்.
பாஸ்ட்ரி மாவை சிறிய முக்கோண வடிவங்களில் வெட்டவும்.கலவை வைத்து மூன்றுபுறம் சாமுசா வடிவத்தில் மடக்கவும்.
அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயில் தாளம் போட்டு பொன்னிறம் வரும்வரை பொரிக்கவும்.
சூடாக சிட்னி சாஸ் அல்லது தயிர் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
English Summary
Myanmars sweet spiced samosa Traditional coconut filling