Nan Gyi Thoke 
Nan Gyi Thoke என்பது மியான்மாரின் மத்தியப் பகுதியைச் சேர்ந்த பிரபலமான நூடுல் சாலட் ஆகும். இது சிறிய பரிமாணம் கொண்ட தடிமனான அரிசி நூடுல்களை, கோழி கறி, பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காரம் மற்றும் இளமையான சுவை கொண்டது, சாப்பிடும் பொழுது மனதுக்கு பூர்த்தியாகும்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):தடிமனான அரிசி நூடுல் (Thick rice noodles) – 200 கிராம்
சிக்கன் கறி (Chicken curry) – 1 கப்
பூண்டு எண்ணெய் (Garlic oil) – 2 மேசைக்கரண்டி
மீன் சாஸ் (Fish sauce) – 1 மேசைக்கரண்டிஎலுமிச்சை சாறு – 1 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் அல்லது நறுக்கிய மிளகாய் – தேவையான அளவு
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
சிறிது உப்பு மற்றும் கொஞ்சம் காய் கறி தூள் (optional)

செய்முறை (Preparation Method):
தடிமனான அரிசி நூடுல்களை வேக வைத்து, வடிகட்டி நன்கு வெதுவெதுப்பாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நூடுல், சிக்கன் கறி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
பூண்டு எண்ணெய், மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
தேவையான அளவு உப்பும் சேர்த்து, அனைத்தும் நன்கு கலந்து சுவை பெறும் வகையில் வைக்கவும்.
இறுதியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் விரும்பினால் சில புதினா இலைகளை மேலே தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சூடாக அல்லது சற்று குளிர்ந்தபோது பரிமாறவும்.