Lahpet Thoke அல்லது டீ லீஃப் சாலட் என்பது மியான்மாரின் பிரபலமான சாலட் வகை. இது பழுத்து, புளிப்பான தேநீர் இலைகளை கொண்டு, வேர்க்கடலை, எள்ளு விதைகள், வதக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காரசாரவும் க்ரஞ்சியானதும், தனிச்சுவையும் கொண்ட Lahpet Thoke, மியான்மாரில் உணவுக்கு முன் அல்லது சிறிய ஸ்நாக்ஸ் போல பரிமாறப்படுகிறது.
பொருட்கள் (Ingredients):
பழுத்த தேநீர் இலைகள் – 2 மேசைக்கரண்டி
வேர்க்கடலை – 2 மேசைக்கரண்டி (வதக்கப்பட்டவை)
எள்ளு விதைகள் – 1 மேசைக்கரண்டி
வதக்கப்பட்ட பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
காரட் – 1 (நறுக்கியது)
எலுமிச்சை சாறு – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
கொத்தமல்லி – சிறிது அலங்கரிக்க

தயாரிப்பு முறை (Preparation Method in Tamil):
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பழுத்த தேநீர் இலைகளை நன்கு வதக்கவும்.
அதில் வதக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, எள்ளு விதைகள் மற்றும் வதக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், காரட், தக்காளி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.
இறுதியில் சிறிது கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Lahpet Thoke சாலட் தயார்! உடனே பரிமாறுங்கள், இதன் காரசாரமும் க்ரஞ்சியானதும் தனிச்சுவையும் உங்களைக் கவரும்.