Fattoush 
Fattoush என்பது ஜோர்டானியாவின் பிரபலமான க்ரிஸ்பி சாலட். புதிய காய்கறிகள், தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் துண்டுகளாக வதக்கிய ரொட்டி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் இது. ருசிகரமான கிரிஸ்பி டெக்ஸ்ச்சர் மற்றும் சீரான சுவை இந்த சாலட்டின் சிறப்பாகும்.
பொருட்கள் (Ingredients):
புதிய லெட்டிஸ் இலை – 1 கப், நறுக்கியது
தக்காளி – 2 பெரிய, நறுக்கியது
கேரட் – 1, நறுக்கியது
வெங்காயம் – 1, நறுக்கியது
க்கீரைகள் (Cucumber) – 1, நறுக்கியது
புதினா இலை – 1 மேசைக்கரண்டி
துண்டுகளாக வதக்கிய புட்டு ரொட்டி (Pita bread) – 1-2, கிரிஸ்பியாக வதக்கியது
எலுமிச்சை சாறு – 2 மேசைக்கரண்டி
ஓலிவ் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்ப
Sumac தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி (சுவை வலுப்படுத்த)

தயாரிப்புப் பணி (Preparation Method):
புட்டு ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கடாயில் சிறிது எண்ணெயில் கிரிஸ்பியாக வதக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் லெட்டிஸ், தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், க்கீரைகள், புதினா இலை சேர்க்கவும்.
வதக்கிய ரொட்டி துண்டுகளை சாலட்டில் கலக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறு, ஓலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் sumac தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
சாலட்டை 10 நிமிடங்கள் அமைதியாக விட்டு பிறகு பரிமாறவும்.
சுவை குறிப்புகள்:
கிரிஸ்பியான ரொட்டி துண்டுகள் சாலட்டிற்கு சிறந்த டெக்ஸ்ச்சர் கொடுக்கின்றன.
Sumac தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்பட்டதால் சாலட் சுருக்கமான, சுடுசுடு சுவையை தரும்.