பிரியாணி இலையின் (Bay Leaf / தாமலை) மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் நன்மைகள்
பிரியாணி செய்வதில் தனித்துவமான மணத்தையும் சுவையையும் தரும் பிரியாணி இலை (தாமலை), சமையலுக்கே மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது.
மருத்துவ குணங்கள்:
ஆரோக்கியமான ஜீரணம் : வயிற்றுப் பெருக்கு, வாயுத்தொல்லை, செரிமானக் கோளாறுகளை குறைக்கும்.
அரைத்து வலி குறைப்பு : மூட்டுவலி, தசை வலி போன்றவற்றுக்கு இயற்கை நிவாரணம் அளிக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி : குளிர், இருமல், தொண்டை வலி போன்றவற்றை தடுக்கும் திறன் கொண்டது.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு : நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்தச் சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
அழற்சி எதிர்ப்பு : உடலில் ஏற்படும் வீக்கம், அழற்சிகளை குறைக்கிறது.

நன்மைகள்:
இதயம் பாதுகாப்பு : கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
தோல் நலம் : முகப்பரு, கருமை, தோல் பிரச்சினைகளை குறைக்கும்.
முடி ஆரோக்கியம் : தலைமுடி உதிர்வை தடுக்கும், பொடுகை குறைக்கும்.
மனஅழுத்தம் குறைப்பு : இலையை எரித்து மணம் வீசும் போது நரம்பு தளர்ச்சி குறைந்து மனஅமைதி கிடைக்கிறது.
பாக்டீரியா, பூஞ்சை எதிர்ப்பு : உடலை நோய்களிலிருந்து காக்கிறது.
அதனால், பிரியாணியில் சுவை கூட்டும் இலையானது, மருத்துவ பலன்களும் நிறைந்த இயற்கை மருந்து ஆகும்.