Tostones என்பது Cuba மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு ஸ்நாக்ஸ்.
பச்சை பிளாண்டெய்ன் (வாழைக்காய் போன்றது) துண்டுகளை இருமுறை எண்ணெயில் பொரித்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனால் வெளியில் மிகவும் குருமுறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.
பொதுவாக பூண்டு சாஸ் அல்லது டிப் உடன் பரிமாறப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்
பச்சை பிளாண்டெய்ன் – 2
எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
பூண்டு சாஸ்:
பூண்டு – 4 பல்
ஆலிவ் ஆயில் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – சிறிதளவு
எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்

தயாரிக்கும் முறை
பிளாண்டெய்னை தோல் நீக்கி வட்டமாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து, துண்டுகளை லேசாக பொரிக்கவும்.
எடுத்த பிறகு அவற்றை சற்று தட்டி flatten செய்யவும்.
மீண்டும் எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக மற்றும் குருமுறுப்பாக பொரிக்கவும்.
எடுத்த பிறகு உப்பு தூவி வைக்கவும்.
பூண்டு சாஸ் தயாரிக்க:
பூண்டை நன்றாக நசுக்கவும்.
அதில் ஆலிவ் ஆயில், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
டோஸ்டோன்ஸை இந்த பூண்டு சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சிறப்பு குறிப்புகள்
இருமுறை பொரிப்பதே இதன் முக்கிய ரகசியம்.
சூடாக சாப்பிடும்போது மிகச்சிறந்த சுவை கிடைக்கும்.
மிளகு தூள் சேர்த்து கார சுவையையும் அதிகரிக்கலாம்.