கிரீமியான டுரியன் பஃப்...! - சீன பேக்கரிகளில் நீளும் வரிசைக்கு காரணம்...!
Creamy durian puff reason for long queues at Chinese bakeries
Durian Puff – சீனாவின் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிரபல இனிப்பு வகை. மென்மையான க்ரீமி துரியன் புல்ப் (durian pulp) கொண்டு சுவராக பிஸ்கட் பேஸ்ட்ரியில் எடுக்கப்படுகிறது. துரியன் ரசிகர்களுக்கு சிறந்த இனிப்பு!
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
பேஸ்ட்ரீ மாவு (Puff Pastry) – 250 கிராம்
துரியன் புல்ப் – 150 கிராம்
வெண்ணெய் – 20 கிராம்
சீனி – 2–3 மேசைக்கரண்டி (விருப்பப்படி)
முட்டை – 1 (தூவல் செய்ய)
செய்முறை விளக்கம் (Preparation Method)
பேஸ்ட்ரீ தயார் செய்தல்: பேஸ்ட்ரீ மாவை மென்மையாக உருட்டி, சதுர வடிவில் வெட்டவும்.
துரியன் புல்ப் தயாரித்தல்: துரியன் பழத்தை நறுக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் சீனி சேர்த்து மென்மையாக கலக்கவும்.
பேஸ்ட்ரீக்கு பூரணம் நிரப்புதல்: ஒவ்வொரு சதுர பேஸ்ட்ரீ துண்டின் மையத்தில் துரியன் கலவையை வைக்கவும்.
பேஸ்ட்ரீ மூடி முத்து செய்யுதல்: பேஸ்ட்ரீ மூடிய பூரணத்தை ஒட்டவும், உச்சியில் சிறிது முட்டை தூவி வண்ணம் சேர்க்கவும்.
வெந்து விடுதல் (Baking): 180°C சூடில் 15–20 நிமிடம் வரை வெந்து, பேஸ்ட்ரீ தங்கம் நிறம் பெறும் வரை.
பரிமாறுதல்: வெந்நிறமாக வெந்ததும், சாப்பிட தயாராக பரிமாறவும்.
English Summary
Creamy durian puff reason for long queues at Chinese bakeries