பார்பாடோஸ் பஞ்சு ருசி ‘பாஜான் மகரோனி பை...! சூப்பர் கம்பர்ஃபார்ட் உணவு...!
Barbados signature dish Bajan Macaroni Pie super comfort food
பார்பாடோஸில் பிரபலமான Bajan Macaroni Pie என்பது கடல் மணலின் சுவை இல்லாத, ஆனந்தகரமான மற்றும் சூப்பர் கம்பர்ஃபார்ட் உணவாகும். இது கரீபியன் ஸ்பெஷல் பண்ணிய சீஸ் பாஸ்தா பை என்பதைக் காட்டுகிறது. பிற்பட்ட உற்சவங்கள், மதிய உணவு மற்றும் இரவுக் உணவுகளில் அன்றாடம் பரிமாறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):
மகரோனி பாஸ்தா (Macaroni pasta) – 2 கப்
சீஸ் (Cheese) – 1½ கப், கடுகு அல்லது மெல்லியதாக அரைத்தது
பால் (Milk) – 1 கப்
முட்டை (Eggs) – 2
மஸ்டர்டு (Mustard) – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் மசாலா – ருசிக்கு ஏற்ப
தயாரிப்பு முறை (Preparation Method in Tamil):
மகரோனி பாஸ்தாவை உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் சமைத்து வைக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சீஸ் சாஸ் தயார் செய்யவும். இதில் மஸ்டர்டு, உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் விருப்பமுடைய மசாலா சேர்க்கவும்.
சமைத்த மகரோனியை இந்த சீஸ் சாஸ் மற்றும் முட்டை கலவையில் நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
கலவையை வெண்ணெய் தடவிய ஓவனில் வைக்கவும்.
180°C இல் மஞ்சள் நிறம் வரும்வரை, சுமாராக 25–30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.
English Summary
Barbados signature dish Bajan Macaroni Pie super comfort food