சனிக்கிழமை உணவு...வீக் எண்டு ஹிட்...! பிக்டு ப்ரோக் & ரூட் வெஜிடபிள் புதிங்க் சுவை மயக்கும்...!
Weekend hit pickled pork and root vegetable pudding incredibly delicious
பார்பாடோஸின் பாரம்பரிய சனிக்கிழமை உணவான Pudding and Souse, புளிப்பும் காரமும் கலந்த தனித்துவமான சுவையுடன் பிரபலமாக உள்ளது.
பொருட்கள் (Ingredients):
பன்றிக் கறி (Pork meat)
எலுமிச்சை சாறு (Lime)
வெங்காயம் (Onions)
வெள்ளரிக்காய் (Cucumbers)
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (Sweet potatoes)
உப்பு, மிளகாய், பொடி மசாலா (Seasonings)
தயாரிப்பு முறை (Preparation Method in Tamil):
பன்றிக் கரியை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகாய், மற்றும் மசாலாவுடன் கலந்து 2–3 நாட்கள் பிக்கிள் செய்யுங்கள்.
புதிங்கிற்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற ரூட் வெஜிடபிள்களை நறுக்கி உப்பும் மசாலாவும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கலந்த காய்கறிகளை வாழைப்பலகையில் பதித்து சோம்பல் நீரில் (steam) செய்யவும்.
பிக்கிள் செய்யப்பட்ட பன்றிக் கரியை சோம்பல் செய்த புதிங்குடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
ஏன் பிரபலமானது (Why Famous):
புளிப்பும் காரமும் கலந்த சுவை, பாரம்பரிய Sunday உணவாக பார்பாடோஸின் மக்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் மத்தியில் மிகுந்த வரவேற்பை பெற்றுள்ளது.
English Summary
Weekend hit pickled pork and root vegetable pudding incredibly delicious