முந்தைய காலங்களில் காய்ச்சல் போன்ற உடல்நல குறைபாடுகள் உள்ளவர்கள் மட்டும் தான் காலை நேரங்களில் டீ அல்லது காபியுடன் பிரட் சாப்பிடுவார்கள். பிரட் என்றால் நோயாளிகளுக்கான உணவு என்ற மாதிரியான ஓர் உணர்வு தான் பெரும்பாலானோரிடம் இருந்தது. ஆனால் இன்று வாழ்க்கை மாறிவிட்டது. பரபரப்பான நாள் தொடரில் அதிகமானோர், உடனடியாக தயாராகும், சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத இன்ஸ்டான்ட் உணவுகளைத் தேடி சாப்பிடுகிறார்கள். இதன் ஒரு பகுதியாகவே, காலை உணவாகவும் மாலையின் சிற்றுண்டியாகவும் பிரட் இடம் பெற்றுவிட்டது.

காலை நேரங்களில் வெறும் வயிற்றில் பிரட் சாப்பிடும் பழக்கம், நகர மக்களிடம் அதிகமாக காணப்படுகிறது. குறிப்பாக, வெண்ணெய் அல்லது ஜாம் தடவி பிரட் சாப்பிடுவது ஒரு சாதாரணமான நிகழ்வாகிவிட்டது. சிலர் மதிய உணவுக்கே கூட பிரட்டைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஆனால், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

 ஏன் வெறும் வயிற்றில் பிரட் சாப்பிட கூடாது?

பிரட் பெரும்பாலும் மைதா (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் இல்லை என்பதே சிக்கல். மேலும்:

• நார்ச்சத்து அளவு குறைவாக உள்ளது

• சர்க்கரை, உப்பு, ரசாயனங்கள் அதிகம்

• செரிமானத்திற்கு தொந்தரவு

• அஜீரணம், மலச்சிக்கல், இரைப்பை பிரச்சனை போன்றவை

• கல்லீரலுக்கு தாக்கம் – கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்க்கும் வாய்ப்பு

• இன்சுலின் அளவு அதிகரிப்பு, இதனால் சர்க்கரை நோய் அபாயம்

வெள்ளை பிரட், உடலில் விரைவாக குளுக்கோஸாக மாறுகிறது. இதனால் உடல் அதனை எரிக்கவில்லை என்றால், அது கொழுப்பாக சேமிக்கப்படும். குறிப்பாக, கல்லீரலில் இந்த கொழுப்பு சேர்ந்து நாளடைவில் கல்லீரல் நோய்களுக்கே காரணமாகும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

 உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு

வெள்ளை பிரட்டில் உள்ள கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index) மிகவும் அதிகம். இது, உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தி, டையபெட்டிக் நோயாளிகளுக்குப் பெரும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.

 மாற்றீடாக என்ன செய்யலாம்?

நிபுணர்கள் பரிந்துரை செய்கின்றனர்:

• முழுதானியங்கள் (Whole Grains) கொண்ட உணவுகள்

• பழங்கள், பச்சை இலை காய்கறிகள் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்

• தினமும் 30 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி – வாக்கிங், ஜாக்கிங்

• 8-10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கவும்

முடிவாக...

விரைவில் சாப்பிடலாம் என்பதற்காக, தினமும் வெறும் வயிற்றில் பிரட் சாப்பிடுவது, சிறிது நேர சௌகரியமாகத் தோன்றலாம். ஆனால், அது உங்கள் உடலுக்கு நீண்ட காலத்திற்கான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை மறந்துவிடக்கூடாது. ஆரோக்கியமான வாழ்வுக்கு, உணவில் மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள். இயற்கை உணவுகளையே முக்கியமாக எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியம்.