Bento என்பது Japan நாட்டின் பாரம்பரிய லஞ்ச் பெட்டி உணவு. ஒரு பெட்டிக்குள் அரிசி, மீன் அல்லது மாமிசம், காய்கறிகள் போன்றவை அழகாக அடுக்கி வைக்கப்படும். இது சத்தானதும், எடுத்துச் செல்ல எளிதானதும் என்பதால் பள்ளி, அலுவலகம், பயணம் போன்ற இடங்களில் மிகவும் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
அரிசி – 1 கப் (வேகவைத்தது)
மீன் அல்லது கோழி – 150 கிராம்
காய்கறிகள் (carrot, broccoli, beans) – 1 கப்
முட்டை – 1 (விருப்பம்)
சோயா சாஸ் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எள்ளு (sesame seeds) – சிறிதளவு

செய்முறை (Preparation Method)
அரிசியை வேக வைத்து குளிரவைக்கவும்.
மீன் அல்லது கோழியை சோயா சாஸ், உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கவும்.
காய்கறிகளை லேசாக வேகவைத்து அல்லது வதக்கவும்.
முட்டையை omelette அல்லது boiled egg ஆக தயாரிக்கலாம்.
Bento box-ல் ஒரு பகுதியை அரிசிக்கு, மற்ற பகுதிகளை மாமிசம் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒதுக்கி அழகாக அடுக்கவும்.
மேலே எள்ளு தூவி, தயாரான Bento-வை மூடி எடுத்துச் செல்லலாம்.

சிறப்பு என்ன?
Bento என்பது சுவை மட்டும் அல்ல; அது ஒரு கலை. உணவை அழகாக ஒழுங்காக அடுக்குவது ஜப்பான் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதி. சத்தான, சமநிலையான உணவாக இது உருவாகிறது. எடுத்துச் செல்ல எளிதானதால், தினசரி வாழ்க்கையில் மிகவும் பயன்படும் உணவாக உள்ளது.