உலகின் சுவை பேரரசன் – திராமிசு! காப்பியிலும், கிரீமிலும் கரையும் இனிப்பு சுவை ..!
tiramisu recipe
திராமிசு (Tiramisu) -உலகின் பிரபலமான இத்தாலிய இனிப்பு
தேவையான பொருட்கள்:
லேடிபிங்கர் பிஸ்கட் (Ladyfinger Biscuits) – 20
மாஸ்கர்போன் சீஸ் (Mascarpone Cheese) – 250 கிராம்
பால் கிரீம் – 200 மில்லி
சர்க்கரை – ½ கப்
இன்ஸ்டன்ட் காப்பி பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சூடான நீர் – 1 கப்
கோகோ பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
வனிலா எசென்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
செய்வது எப்படி?
காப்பி சிரப் தயாரித்தல்:
சூடான நீரில் காப்பி பவுடரை சேர்த்து கலந்து, அதை குளிர வைக்கவும்.
கிரீம் கலவை:
பால் கிரீம், மாஸ்கர்போன் சீஸ், சர்க்கரை, வனிலா எசென்ஸ் சேர்த்து மென்மையான கிரீமாக அடித்து வைக்கவும்.
அடுக்கு போடுதல்:
ஒரு ட்ரே எடுத்து, லேடிபிங்கர் பிஸ்கட்டை காப்பி சிரப்பில் சில விநாடிகள் மட்டுமே நனைத்து அடுக்கவும்.
அதன் மேல் கிரீம் கலவை பரவவைத்து சமப்படுத்தவும்.
இதே முறையில்:
மீண்டும் பிஸ்கட் – கிரீம் – பிஸ்கட் – கிரீம் என அடுக்குகளை போடவும்.
டாப்பிங்:
இறுதியில் மேல் பகுதியில் கோகோ பவுடரை சலித்து தூவவும்.
அமைத்தல்:
6 மணி நேரம் அல்லது முழு இரவு ஃபிரிட்ஜில் வைத்து, குளிரவைத்த பிறகு பரிமாறவும்.
திராமிசு – மென்மையான காப்பி சுவை, கிரீமி அடுக்குகள், வாயில் கரையும் இனிப்பு… உலகின் மிகச்சிறந்த டெசர்ட்களில் ஒன்று!