Boule என்பது Chad நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான அன்றாட உணவுகளில் ஒன்றாகும். சோளம் அல்லது கேழ்வரகு மாவை தண்ணீரில் சமைத்து கெட்டியான உருண்டை அல்லது பந்து வடிவில் தயாரிக்கப்படும் உணவுதான் Boule.இது பொதுவாக காய்கறி குழம்பு, இறைச்சி curry அல்லது sauce உடன் சேர்த்து சாப்பிடப்படுகிறது. எளிமையான தயாரிப்பு முறையாலும் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைவாக வைத்திருக்கும் தன்மையாலும் Chad மக்களின் முக்கிய staple food ஆக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
சோள மாவு அல்லது கேழ்வரகு மாவு – 2 கப்
தண்ணீர் – 4 கப்
உப்பு – ½ டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்படி)

செய்முறை (Preparation Method)
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
அதில் உப்பு சேர்க்கவும்.
மெதுவாக சோள மாவு அல்லது கேழ்வரகு மாவை சேர்க்கவும்.
கட்டி இல்லாமல் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
கலவை கெட்டியாகும் வரை 10–15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
கைகளில் சிறிது தண்ணீர் தடவி உருண்டை வடிவில் பிடிக்கவும்.
சூடாக sauce அல்லது குழம்புடன் பரிமாறவும்.

சிறப்பு என்ன?
Boule-ன் முக்கிய சிறப்பு அதன் எளிமை மற்றும் சத்துத்தன்மை. குறைந்த பொருட்களில் தயாரிக்கப்படுவதுடன், உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை நீண்ட நேரம் வழங்கும். குறிப்பாக கிராமப்புறங்களில் இது முக்கிய உணவாக கருதப்படுகிறது.