Afternoon Tea என்பது United Kingdom நாட்டின் பாரம்பரிய உணவு அனுபவம். இது ஒரு சாதாரண டீ குடிப்பது அல்ல; சாண்ட்விச்சுகள், Scones, கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பல வகை உணவுகளுடன் டீ பரிமாறப்படும் ஒரு சிறப்பு மரபு. பொதுவாக மாலை நேரத்தில் நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் அமைதியாக நேரத்தை கழிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
டீ (Tea – black tea) – 2 கப்
சாண்ட்விச்சுகள் (Bread + butter + cucumber/egg)
Scones – 4–6
ஜாம் – தேவையான அளவு
கிளாட்டெட் கிரீம் – தேவையான அளவு
கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் – விருப்பம்
சர்க்கரை, பால் – டீக்கு

செய்முறை (Preparation Method)
முதலில் டீயை தயார் செய்து சூடாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
சாண்ட்விச்சுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயாரிக்கவும்.
Scones-ஐ ஓவனில் லேசாக சூடாக்கவும்.
ஜாம் மற்றும் கிளாட்டெட் கிரீமை தனியாக பரிமாற தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.
கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சிறிய அளவுகளில் அமைக்கவும்.
அனைத்தையும் ஒரு tiered stand அல்லது தட்டில் அழகாக அடுக்கி வைக்கவும்.
டீயை கப்புகளில் ஊற்றி, உணவுகளுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

சிறப்பு என்ன?
Afternoon Tea என்பது சாப்பிடுவதற்காக மட்டும் அல்ல; இது ஒரு கலாச்சார அனுபவம். மெதுவாக டீ குடித்து, இனிப்பு மற்றும் லேசான உணவுகளை சுவைத்து, உரையாடும் நேரமாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்கிலாந்தின் வாழ்க்கை முறையை பிரதிபலிக்கும் ஒரு அழகான பாரம்பரியம் இதுவாகும்.