Cappuccino என்பது இத்தாலியாவின் உலக புகழ்பெற்ற காபி வகை.
அடிப்படை: Espresso
மேல்: நன்கு வெப்பமாக்கிய பால் & மென்மையான பால் ஃபோம்
சுவை: காபி சுவை + கிரீமி மென்மை + சிறிது கசப்பு / இனிப்பு
பொதுவாக காலை உணவு அல்லது brunch உடன் பருகப்படுகிறது.
இத்தாலியில் இது “Capuchin monks” உடைய சாமானிய ஒடைக்கோடுகளின் நிறம் போன்றதால் Cappuccino என பெயர் பெற்றது.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
பொருள்    அளவு
Espresso காபி பவுடர் / freshly ground espresso    18–20 கிராம் (ஒரு shot)
பால்    120 மிலி (~1/2 கப்)
பரிமாறும் மேலே: சிறு தூள் காக் காபி அல்லது சினாமன்    தேவையான அளவு
விருப்பம்: மேலே chocolate powder sprinkle செய்யலாம்

செய்முறை (Preparation Method)
Espresso தயாரிக்கவும்
Espresso மேஷின் மூலம் 18–20 கிராம் freshly ground coffee கொண்டு 25–30 விநாடிகளில் ஒரு shot தயாரிக்கவும்.
பாலை வெப்பப்படுத்தி ஃபோம் செய்யவும்
Steam wand பயன்படுத்தி பாலை வெப்பப்படுத்தவும் (65–70°C வரை)
மென்மையான, நெகிழ்ந்த பால் ஃபோம் உருவாக்கவும்
Espresso மீது பால் & ஃபோம் ஊற்றவும்
1/3 Espresso
1/3 வெப்பமான பால்
1/3 மேல் பால் ஃபோம்
அலங்கரிக்கவும்
மேலே cocoa powder, cinnamon powder அல்லது chocolate shavings தூவி பரிமாறலாம்