Somlói Galuska (சோம்லோய் கலுஷ்கா – ஹங்கேரிய ஸ்பொன்ஜ் டெசர்ட்)
சோம்லோய் கலுஷ்கா என்பது ஹங்கேரிய இனிப்பு வகைகளில் ஒரு கிங்ஸ்டைல் டெசர்ட்.
இது மூன்று விதமான ஸ்பொன்ஜ் கேக் அடுக்குகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது — வனில்லா, சாக்லேட், நட்டு ஸ்பொன்ஜ்.
அவற்றின் மேல் சாக்லேட் சாஸ், ரம் சிரப், வால்நட், திராட்சைத் துண்டுகள் மற்றும் ச whipped க்ரீம் சேர்த்துச் செய்யப்படும் இனிப்பு இது.
ஹங்கேரியின் “திருவிழா இனிப்பு” என்று சொல்லலாம்!
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients):
பொருள்    அளவு
முட்டை    4
சர்க்கரை    1 கப்
மைதா மாவு    1 கப்
கொகோ பவுடர்    2 டேபிள் ஸ்பூன் (சாக்லேட் ஸ்பொன்ஜ் க்கு)
வனில்லா எசன்ஸ்    1 டீஸ்பூன்
நெய் / பட்டர்    ½ கப்
நறுக்கிய வால்நட்    ½ கப்
திராட்சைத் துண்டுகள்    ¼ கப் (ரம்-இல் ஊறவைத்தால் இன்னும் சிறப்பு)
பால்    1 கப்
சாக்லேட் சாஸ்    தேவையான அளவு
ச whipped க்ரீம்    அலங்கரிக்க தேவையான அளவு

தயாரிக்கும் முறை (Preparation Method):
ஸ்பொன்ஜ் கேக் தயாரித்தல்:
முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும் (நுரை வரும் வரை).
அதில் மைதா மாவு, நெய், வனில்லா எசன்ஸ் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
கலவையை மூன்று பாகங்களாகப் பிரிக்கவும்:
ஒன்று வனில்லா ஸ்பொன்ஜ் (அப்படியே)
ஒன்று சாக்லேட் ஸ்பொன்ஜ் (கொகோ பவுடர் சேர்க்கவும்)
ஒன்று நட்டு ஸ்பொன்ஜ் (நறுக்கிய வால்நட் சேர்க்கவும்)
ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனி பேக்கிங் ட்ரேவில் 180°C இல் 20–25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.