La Bouillie என்பது Chad நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய காலை உணவாகும். இது கஞ்சி போன்ற மென்மையான உணவு; பொதுவாக சோளம், கேழ்வரகு அல்லது அரிசி மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.La Bouillie குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்ற சத்தான உணவாக கருதப்படுகிறது. எளிதில் ஜீரணமாகும் தன்மை கொண்டதால் காலை உணவாக அதிகம் சாப்பிடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
சோள மாவு / கேழ்வரகு மாவு / அரிசி மாவு – 1 கப்
தண்ணீர் – 3 கப்
பால் – 1 கப் (விருப்பப்படி)
சர்க்கரை அல்லது தேன் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை (Preparation Method)
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சிறிதளவு தண்ணீருடன் கலந்து கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும்.
மீதமுள்ள தண்ணீரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
மிதமான தீயில் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
கலவை மெதுவாக கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும்.
விருப்பமிருந்தால் பால் சேர்க்கலாம்.
சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து கலக்கவும்.
10–15 நிமிடங்கள் நன்றாக சமைத்து இறக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.

சிறப்பு என்ன?
La Bouillie-யின் முக்கிய சிறப்பு அதன் எளிமை மற்றும் சத்துத்தன்மை. விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதுடன், நாள் முழுக்க தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இது கருதப்படுகிறது.