கட்டுப்பாட்டை மீறி அசாதாரண செல்கள் உடலின் பிற பகுதிகளுக்கு பரவுவதே புற்றுநோய் எனப்படுகிறது. அறுவை சிகிச்சை, கீமோதெரபி, கதிர்வீச்சு சிகிச்சை போன்ற முறைகள் மூலம் இதை கட்டுப்படுத்தலாம் என்றாலும், வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

அமெரிக்காவின் டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம் உள்ளிட்ட பல ஆய்வுகள், மோசமான உணவுமுறை புற்றுநோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிப்பதாக எச்சரிக்கின்றன. குறிப்பாக, தினசரி உணவில் சில பழக்கங்கள் தொடர்ந்தால், உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டு புற்றுநோய் உருவாகும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது என ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

முதலில், எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கி பயன்படுத்துவது மிகவும் ஆபத்தானது. இவ்வாறு சூடாக்கப்படும் எண்ணெய்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயன சேர்மங்கள் உருவாகி, டிஎன்ஏ சேதம் மற்றும் உடல் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இதனால் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தம் அதிகரித்து புற்றுநோய் அபாயம் உயர்கிறது.

அதேபோல், அதிகமாக கிரில் செய்யப்பட்ட உணவுகள் (சுட்ட இறைச்சி போன்றவை) உடலில் புற்றுநோயைத் தூண்டும் HCAs மற்றும் PAHs போன்ற சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன. இவை குறிப்பாக பெருங்குடல் மற்றும் கணைய புற்றுநோயுடன் தொடர்புடையதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

சாசேஜ், பேக்கன் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் தினமும் சிறிதளவு எடுத்துக் கொண்டால்கூட ஆபத்தானவை. அவற்றில் உள்ள ரசாயன பதப்படுத்திகள் உடலில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்களாக மாறி, பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

மேலும், அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (பேக்கெட் ஸ்நாக்ஸ், இன்ஸ்டன்ட் உணவுகள் போன்றவை) தொடர்ந்து உட்கொள்ளப்படும் போது குடல் ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால் வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தம் அதிகரித்து, புற்றுநோய் அபாயம் உயரக்கூடும்.

இதேபோல், பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்களில் உணவை சேமிப்பது அல்லது சூடாக்குவது கூட உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள BPA, தாலேட்ஸ் போன்ற ரசாயனங்கள் உணவில் கலந்து, நீண்டகாலத்தில் ஹார்மோன் தொடர்பான புற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும் அபாயம் இருப்பதாக மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

மொத்தத்தில், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்கள், تازா மற்றும் இயற்கையான உணவுகள், சரியான சமையல் முறைகள் ஆகியவை புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. தினசரி வாழ்க்கையில் சிறிய மாற்றங்கள் கூட, நீண்டகால உடல் நலத்திற்கு பெரிய பாதுகாப்பாக அமையலாம்.