பாரம்பரிய மாஓரி உணவு...ஹாங்கி (Hāngi ) செய்லாமா...?
hangi new zealand dish recipe
ஹாங்கி (Hāngi – பாரம்பரிய மாஓரி உணவு)
(வீட்டில் எளிதாக செய்யும் முறை)
தேவையான பொருட்கள்:
கோழி / ஆட்டிறைச்சி – 500 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு – 2
காரட் – 2
முட்டைக்கோசு – 1 கப்
உப்பு, மிளகு – தேவைக்கு
செய்முறை:
முதலில்,காய்கறி, இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.எல்லாவற்றையும் சிறிது மசாலா தடவி, வாழை இலை / அலுமினியம் ஃபாயில்-இல் மடக்கவும்.அடுப்பில் அல்லது ஆவியில் (steamer) வைத்து 45 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
இது நியூசிலாந்து மாஓரி சமூகத்தின் பாரம்பரிய ‘earth oven’ உணவு.
English Summary
hangi new zealand dish recipe