Dikgobe என்பது Botswana நாட்டின் பாரம்பரிய மற்றும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பீன்ஸ், சோளம் அல்லது பிற தானியங்களை ஒன்றாக சேர்த்து மெதுவாக வேகவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எளிமையான சமையல் முறையைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிக புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவாக இது அறியப்படுகிறது. கிராமப்புறங்களில் இருந்து நகர்ப்புறங்கள் வரை அனைத்து தரப்பு மக்களாலும் விரும்பி சாப்பிடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
உலர் பீன்ஸ் – 1 கப்
சோளம் அல்லது முழுத் தானியம் – 1 கப்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
பூண்டு – 3 பல்
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – 5 கப்
எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை (Preparation Method)
பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்களை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
மறுநாள் அவற்றை நன்றாக கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.
தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக சமைக்கவும்.
இந்த கலவையை வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்களுடன் சேர்க்கவும்.
உப்பு சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.

சிறப்பு என்ன?
Dikgobe-வின் முக்கிய சிறப்பு அதன் உயர்ந்த சத்துமதிப்பாகும். பீன்ஸ் வழங்கும் புரதச்சத்தும், தானியங்கள் வழங்கும் ஆற்றலும் இணைந்து உடலுக்கு நீண்ட நேரம் சக்தி அளிக்கின்றன. அதிக செலவு இல்லாமல் சத்தான உணவை வழங்கும் இந்த உணவு, போட்ஸ்வானா மக்களின் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கத்தில் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது.