Banana Fritters மேற்கு ஆப்ரிக்காவின் பாரம்பரிய இனிப்பு
Banana Fritters என்பது மேற்கு ஆப்ரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஸ்நாக் ஆகும். பழுத்த வாழைப்பழத்தை மாவுடன் கலந்து எண்ணெயில் வறுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் இது, வெளியில் மொறுமொறு, உள்ளே மென்மையான இனிப்பாக இருக்கும். காலை உணவாகவும், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் இது பெரிதும் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
பழுத்த வாழைப்பழம் – 3
மைதா மாவு – 1 கப்
சர்க்கரை – ¼ கப் (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)
பேக்கிங் பவுடர் – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – சிட்டிகை
முட்டை – 1 (விருப்பப்படி)
பால் அல்லது தண்ணீர் – ¼ கப் (தயாரிக்கும் மாவின் தடிமனுக்கேற்ப)
இலவங்கப்பட்டை தூள் – ½ டீஸ்பூன் (விருப்பம்)
வனிலா எஸ்சென்ஸ் – ½ டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – வறுக்க தேவையான அளவு

தயாரிக்கும் முறை:
வாழைப்பழங்களை அரைத்தல்:
பழுத்த வாழைப்பழங்களை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நன்றாக மசித்துக்கொள்ளவும்.
மாவு தயாரித்தல்:
அதில் சர்க்கரை, முட்டை, பால் (அல்லது தண்ணீர்), வனிலா எஸ்சென்ஸ் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
உலர் பொருட்களை சேர்த்தல்:
மைதா மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து மெல்லிய, ஓரளவு பிசுபிசுப்பான மாவாக கலக்கவும்.
வறுத்தல்:
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சிறிய கரண்டியால் மாவை எடுத்து விடவும்.
மிதமான சூட்டில் இரு பக்கமும் பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.
வீடு வாசம் பரவட்டும்:
வறுத்த பின், கிச்சன் டிச்யூவில் எடுத்து எண்ணெய் வடிக்கவும்.
சேவை செய்ய:
சூடாக இருக்கும் போது பவுடர் சர்க்கரை தூவி பரிமாறலாம்.
தேன் அல்லது சாக்லேட் சாஸ் சேர்த்தாலும் அருமையாக இருக்கும்