இத்தாலிய கடல் உணவுகளில் பிரபலமான Fritto Misto di Mare என்பது மிதமான எண்ணெயில் விரைவில் வதக்கிய இறால், கலாமாரி மற்றும் சிறிய மீன் கலவை. ஒவ்வொரு துண்டும் வெள்ளரி, கிரிஸ்பியாக, கடலின் இயற்கை சுவையுடன் வாசனையை வீசுகிறது.
Fritto Misto di Mare 
Fritto Misto di Mare என்பது கடல் உணவு enthusiasts க்கு heaven-level appetizer.
மென்மையான இறால்
நறுமண கலாமாரி
Crispy fish
ஈரமான மற்றும் சிக்கனமான பரிமாணங்களில் ஒரே தட்டில் சேரும் ஒரு ஸ்பெஷல் டிஷ்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
பொருள்    அளவு
பச்சை இறால் (Prawns)    200–250g
கலாமாரி (Squid Rings)    200g
சிறிய மீன்    200g
மைதா மாவு    ½ கப்
கார்ன் ஸ்டார்ச் (Cornstarch)    2 tbsp
உப்பு    தேவைக்கு
மிளகு    ½ tsp
ஆலிவ் எண்ணெய் (Olive Oil / Frying Oil)    போதுமளவு தீவிரமாக வதக்க
லெமன் துண்டுகள்    அலங்கரிக்க

தயாரிப்பு முறை (Preparation Method)
கடல் உணவு சுத்தம் செய்யவும்
இறால் தோல் நீக்கி, தலை-கால் சுத்தம் செய்யவும்.
கலாமாரியை சுற்றுகள் ஆக்கி வெள்ளரி செய்யவும்.
சிறிய மீன்கள் நன்றாக கழுவி கலைச்சுவை நீக்கவும்.
மைதா + கார்ன் ஸ்டார்ச் பனீர்
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா + கார்ன் ஸ்டார்ச் + உப்பு + மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
கடல் உணவு ஒவ்வொன்றையும் மாவில் நன்கு பதித்து உதிர வைக்கவும்.
எண்ணெய் சூடாக்கவும்
ஆழமான பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும் (170–180°C). கடல் உணவு வதக்கல்
கடல் உணவுகளைக் கடிதமாய் எண்ணெயில் போட்டு சிறிய batches வதக்கவும்.
பொன்னிறம், கிரிஸ்பி ஆவதும் வரை சுட்டல் — சுமார் 2–4 நிமிடம்.
வடிகட்டி எடுத்து எண்ணெய் வடிகட்டவும்
பேப்பர் டவலில் எடுத்து சத்து எண்ணெய் அகற்றவும்.
அலங்காரம் & பரிமாறல்
லெமன் துண்டுகள் உடன் பரிமாறவும்.
விருப்பமெனில் சிறிது sea salt sprinkle செய்யலாம்.